電陶爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設(shè)備，電磁爐原理即“電磁加熱”技術(shù)（Electromagnetic heating 縮寫EH)；利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流，綏化電陶爐，這是渦旋電場推動導(dǎo)體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，從而實現(xiàn)加熱。

對于電陶爐來說。可能很多人都沒用過電陶爐，不管怎么樣，電磁爐至少在現(xiàn)在比電陶爐使用多得多，其實主要還是由于它的加熱快，價格低，方便，因此在實際生活當中，火鍋電陶爐現(xiàn)貨，像很多的火鍋店到都是用電磁爐而不是電陶爐，這也是基于它加熱快來考慮，當然如果你更偏向于燉湯，小火慢燉煮東西的那種，還有就是喜歡燒烤的，那么建議你買電陶爐，當然，火鍋電陶爐哪家好，它也比較環(huán)保。

電陶爐是不是比電磁爐好用一點，從安全的角度來看，電磁爐面板的溫度低很多，電陶爐面板的溫度很高，這一點上電磁爐的安全性更高一些。至于電磁輻射方面，只要是合格的電磁爐就不會有輻射超標的問題；同樣的，電陶爐生產(chǎn)廠家，如果電陶爐的質(zhì)量不好，也會有一定的安全隱患。此外，需要注意的是，使用電陶爐、電磁爐，不要與其他大功率電器共用一個插座。

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