烤魚爐在磨合期的時候，一般我們?yōu)榱舜_保產品能夠穩(wěn)定的運轉，需要提高一定的使用效果，那么就需要我們在使用的時候掌握一定的注意事項；烤魚爐進入正常的工作前都會有一段的適應期（磨合期，一般為3天），這個時期是保障在正式的使用過程中能夠正常的工作運轉，盡量減少出現事故的幾率，在適應期內正確的操作則能增加使用壽命。烤魚爐廠家

烤魚爐正常生產時所需的熱量由以下各部分組成:通過烘箱外部表面散失的熱量,加熱物料及輸送物料移動部分所需的熱量,加熱所需的熱量,加熱補充新鮮空氣所需的熱量,物料出入口及門縫散失的熱量。

檢查電源，確定電源沒問題再檢查電機，一般軸承在高溫下容易缺油卡死。如果是電機的問題只要更換電機就可以了的;檢查扇葉，先檢查扇葉能不能轉，有沒有可能是卡住了的，如果沒有卡住，接電源進一步檢查，如果不能轉，有可能是電機的問題，如果能轉，可判斷出是控制器出問題。

電烤也分為豎插式電烤和平放款電烤兩種：豎插式：魚夾子夾著魚，放在烤箱里面，魚的兩邊受熱都比較均勻，但是烤熟之后，魚身上的魚皮有魚夾子印，而且魚皮有可能會被夾爛；平放款烤箱，魚直接放在烤魚盤上面烤，設定時間溫度，自動啟動緊急信號，不用翻面的，這個相對于豎插式的烤箱，可能魚的兩邊受熱不是特別均勻。燃氣烤爐和電烤爐的原理是一樣的，魚直接放在烤爐里面烤，烤好之后，直接拿出來上桌的。

烤魚爐怎么制作烤魚

　一般烹調烤魚時先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下  ，魚腌制一會；2在烤夾上抹油，把魚放上，放進志銘實業(yè)烤魚爐；然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長； 配菜洗凈切片或者切丁、把蔥姜和燈籠辣椒炒香！3帶手套將魚從志銘實業(yè)烤魚爐中取出放在烤魚盤里面，將炒好的原料倒在魚身上及盤中就可以上桌了。