生化性質/食用酒精 

酒精具有一定的殺菌作用，其原理為酒精的脫水作用使菌體蛋白凝固，失去生命活力而滅亡。常配置75%（v/v） 酒精溶液為殺菌劑，因該濃度時殺菌能力強。

酒精易被人體的腸胃吸收，吸收后迅速分解，放出熱量。年后酒精市場雖曾經歷過一小輪的上漲風波，但之后受上下游利空導致整個市場開始震蕩下行。飲用適量酒精性飲料，使人的循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生一種興奮效能，對消化系統(tǒng)也能產生一種良好作用，可刺激食欲，促進胃酸分泌，有助于食物營養(yǎng)的吸收；飲用數量較大時，對人體有麻1醉作用；飲用大量酒精，其對肝細胞和神經系統(tǒng)有毒性，重者造成人身。

近期國內乙醇市場繼續(xù)上行，隨著此次環(huán)保政策到來，整體乙醇市場開工驟然減少，場內大部分酒企紛紛停車。且伴隨著夏季到來，化工行業(yè)開始轉向清淡操作，下游白酒需求也難見利好，需求弱勢之下，酒企走貨承壓，然在場內貨源供應不足情況下，場內低端貨源面臨無庫存情境，在此支撐下，場內報盤不得不上行。且伴隨著夏季到來，化工行業(yè)開始轉向清淡操作，下游白酒需求也難見利好，需求弱勢之下，酒企走貨承壓，然在場內貨源供應不足情況下，場內低端貨源面臨無庫存情境，在此支撐下，場內報盤不得不上行。中宇資訊認為，后市來看國內乙醇市場仍不乏繼續(xù)上行可能。

春節(jié)之后，酒精市場繼續(xù)弱勢整理，下游未見明顯改善，且伴隨著4月淡季到來，整體市場呈現出的疲軟走勢已逐步擴散開來。飲用適量酒精性飲料，使人的循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生一種興奮效能，對消化系統(tǒng)也能產生一種良好作用，可刺激食欲，促進胃酸分泌，有助于食物營養(yǎng)的吸收。木薯酒精市場來說，華東、山東等地近期酒企多表示走貨一般，前期受原料影響報盤下調，近期主要受下游需求疲軟作用，部分廠家窄幅下行刺激出貨，市場難覓利好支撐；玉米酒精市場來說東北、山東等地廠家表示前期受木薯酒精直線走低影響，玉米酒精市場較難繼續(xù)挺價，特別是東北地區(qū)實際成交已出現降價趨勢，多表示下游需求不暢；華南地區(qū)酒企表示近期受下游需求抑制，下調報盤，場內成交氣氛弱勢，預計短線國內乙醇市場窄幅整理為主。