油莎豆果實含油率一般為20％25％，可達(dá)36％，其油脂中富含多種不飽和脂肪酸及營養(yǎng)價值豐富且高的蛋白質(zhì)和氨基酸，據(jù)測定，不飽和脂肪酸含量達(dá)80％以上，其中以油酸和亞油酸為主要成分，對、防治和促進機體新陳代謝等方面具有獨特功效，營養(yǎng)保健價值極高。
目前制取油莎豆油的方法有人工壓榨法和溶劑浸提法。人工壓榨法，使用人工壓榨，效率低，出油率低；溶劑浸提法使用，容易發(fā)生化學(xué)殘留，得到的油品不佳。因此，需要研發(fā)出一種，無化學(xué)殘留、油品質(zhì)量佳的油莎豆榨油工藝。




加工茶籽油，項目當(dāng)然是設(shè)在茶籽主產(chǎn)區(qū)較為適合，一是這些區(qū)域的油茶果產(chǎn)出量大，便于集中采購原料，也省去了部分物流成本，二是大家都清楚，國內(nèi)的茶籽油品牌，湖南、江西、浙江、福建等這些地區(qū)發(fā)展早，品牌樹立也早，當(dāng)然也更加深入民心，可借助品牌發(fā)展優(yōu)勢，盡快讓自己的項目步入軌道。
　　茶籽油提取，企鵝榨油機廠家建議做榨油，做浸出品質(zhì)會下降很多，食用價值就不高了，做低溫萃取項目，投資在榨油項目的數(shù)倍以上，投資成本大大增加，給用戶帶來的負(fù)擔(dān)，普通用戶承擔(dān)不起，更具備投資可能性，且市場反映良好的，正是茶籽油壓榨項目，投資適中，出油品質(zhì)好，市場認(rèn)可度高。
　　茶籽榨油生產(chǎn)線，茶籽榨油機的選擇，具體要看用戶做冷榨油還是做榨油，區(qū)別在于壓榨的溫度不同，冷榨不經(jīng)過加熱，或經(jīng)調(diào)質(zhì)在60度環(huán)境下，進行低溫冷榨，而熱榨溫度控制在100-200度之間，企鵝冷榨兩用型螺旋榨油機，一機兩用，功能性強，加上精煉油設(shè)備精煉效果出眾，實際利潤比更高。

油莎豆又名虎堅果、地下板栗、糖根果等，是莎草科，莎草屬，一年生草本植物。油莎豆原產(chǎn)非洲，現(xiàn)分布于非洲、歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲的熱帶、帶和溫帶地區(qū)，許多國家都有栽培和種植。

油莎豆20世紀(jì)50年始引入我國種植，60年代曾大規(guī)模發(fā)展。油莎豆性喜溫暖濕潤氣候，適應(yīng)性廣、根系發(fā)達(dá)、分蘗再生力和抗逆性較強；油莎豆耐旱、耐澇、耐貧瘠，且耐鹽堿，在沙質(zhì)等低、中、高肥力的土地上均可種植，但從高產(chǎn)栽培和便于收獲角度出發(fā)，適宜在沙壤土種植。除高寒地區(qū)外，全國各地均可種植，南方地區(qū)除水田種植較難收獲外，荒灘坡地、旱地菜園、中幼齡果園、房前屋后都可以間作套種。

油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取淀粉、糖、砭纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經(jīng)分解發(fā)酵等流程，100千克餅粕可提取淀粉30千克，熬糖30-34千克，還可釀造40-50度白酒14-16千克，余下的粉渣還是很好的精飼料。葉子細(xì)長有韌性，是編織手工藝品的理想原料。

油莎豆抗逆性強，一般不發(fā)病，可套種在蘋果、梨樹、柑桔園里，凡能種花生的土壤都能種油莎豆，但更適合沙性土壤種植。春茬3-4月中旬播種，夏茬5～6月初播種，北方麥?zhǔn)蘸罂煞N植。開穴點播，每穴2-3粒，播種前用35℃溫水浸種3天，每天換水一次。苗期注意除草，畝用尿素10千克、鉀肥5千克追肥，管理與收獲跟花生基本相同。

油莎豆為莎草科一年生植物，是我國農(nóng)業(yè)科研部門前幾年從前蘇聯(lián)引進的一種、高產(chǎn)和綜合利用前景廣闊的集糧、油、牧、飼于一體的經(jīng)濟作物。畝產(chǎn)可達(dá)1噸。