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發(fā)布時間:2021-09-11 03:09  
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臭氧冷鏈倉庫消毒設備
臭氧氣又稱超氧,比氧多一個氧原子,具有超氧的氧化性,是一種廣譜殺菌模式,當遇到病原體和有害物質(zhì)時,會主動與其細胞壁的氫原子結(jié)合,破壞其細胞壁,進而使其蛋白質(zhì)離解變性,降低核酸和酶的活性,從而達到消毒和殺菌的效果。作為氣體殺菌的手段,臭氧殺菌面積分布均勻。已應用于對主要公共區(qū)域、水域進行消毒。滅菌后分解成二氧化碳和水,無化學殘留物,對空氣無二次污染。
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使用冷凍食品倉庫消毒機的好處
節(jié)約人力、更方便;臭氧通過臭氧發(fā)生器設備產(chǎn)生,其原料是空氣,無需藥劑,產(chǎn)生的臭氧氣體通過管道(布置在快遞企業(yè)生產(chǎn)場所或倉庫的屋頂)輸送,可自動設置開關機時段,在上班前或下班后消毒2小時即可完成消毒步驟,無需專人噴灑,節(jié)約了人力、管理成本。
臭氧在冷鏈消毒中的優(yōu)勢
·對儲存在冷庫中的食品,如:蘋果、梨、柑橘、草莓、各種蔬菜、雞蛋、蘋果干、土豆等,只要控制適當?shù)某粞鯘舛?,就能實現(xiàn)帶料消毒和殺菌、除霉,從而延長食品的保鮮期,這是其他消·冷藏室內(nèi)的堆貨往往密度高,空間狹小,而臭氧機所產(chǎn)生的臭氧是由風機吹出,可以彌漫到每一個空間,沒有消角殺菌后,臭氧即開始自行分解,無殘留污染物,無需換氣除味,可避免由于換氣而使冷庫溫度升高并帶入新細菌,對冷庫保濕極為有利。
冷庫高溫間多是低溫潮濕的環(huán)境,而濕度越大,微生物、霉菌等繁殖越快,食品的腐蝕也越快。雖然降低濕度可減慢細菌生長的速度,但同時又增加了食品的干耗。而臭氧的特點恰是濕度越大,殺菌力越強,能有效提高貨物在高濕度下儲存保鮮質(zhì)量。
疫情暴發(fā)以來,涉疫冷鏈食品包括凍帶魚、凍蝦、凍牛肉、凍豬肉、凍豬肘、凍雞翅等。而伴隨著多地冷鏈環(huán)境中接連檢測出,市場上關于“是否應該停止進口冷鏈食品”的討論也開始甚囂塵上,進口冷鏈食品成為疫情防控的焦點。臭氧消毒機在冷鏈食品消毒、冷凍倉庫消毒中的作用都是明顯的,可以使用臭氧消毒。
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低溫消毒劑用量的范圍和方法
㈠使用范圍
該消毒劑適用于-18℃及以上低溫環(huán)境下的物品外包裝表面消毒;-40℃以下的消毒劑適用于-40℃及以上低溫環(huán)境下的物品外包裝表面消毒。
㈡使用方法
噴灑消毒:與消毒設備配套使用,噴灑量約200~300 mL/m2,確保低溫滅菌劑全覆蓋,消毒效果10 min。
浸漬消毒:直接放入低溫消毒劑中,全部浸漬,10 min消毒效果。
三、擦拭消毒:確保低溫消毒劑足量覆蓋消毒對象,10 min消毒效果。
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臭氧機是一種帶有臭味的淺藍色氣體,其化學性質(zhì)是其極易被氧化,且極易分解。氧氧的同素異形體,組成元素相同,組成形態(tài)相異,性質(zhì)差異較大。因為有了臭氧空氣消毒器,臭氧消毒i殺菌能力也被人們廣泛了解。由于臭氧具有良好的殺菌能力,可直接用于食品,且無殘留污染,因此在食品工業(yè)中被廣泛采用。