玉米磣與玉米面相比哪種更有營養(yǎng)1.玉米糝營養(yǎng)較高。玉米糝(音shen)，常被人們用來熬粥。接下來，一步，稱好面粉、玉米面、奶粉，放上酵母，并用力攪拌均勻。它是玉米經(jīng)除雜、脫胚、研磨等工序加工而成的顆粒狀產(chǎn)品。玉米糝基本保留了玉米中所有營養(yǎng)物質(zhì)，玉米面，雖然加工過程中去掉了玉米胚芽，損失了一定量的維生素E和不飽和脂肪酸，但提高了其貯藏性，不容易發(fā)生氧化變質(zhì)。在市面上所有的玉米產(chǎn)品中，玉米糝的營養(yǎng)高。

2.玉米面要買“全”的。玉米面可以用來做玉米糊、窩頭、煎餅、玉米面條等，可分為脫胚玉米粉和全玉米粉。玉米饅頭的做法我和媽媽一樣，對粗糧情有獨(dú)鐘，媽媽每次做饅頭都喜歡做幾個(gè)粗糧的饅頭，玉米面的，是我愛吃的，這次跟媽媽學(xué)習(xí)做的玉米面饅頭，也很好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值高。從營養(yǎng)價(jià)值的角度講，脫胚玉米面損失了較多的膳食纖維、維生素E和不飽和脂肪酸，玉米面價(jià)錢，而全玉米面基本保留了玉米的全部營養(yǎng)。因此在購買玉米面時(shí)，要注意標(biāo)簽，盡量購買全玉米面。市面上還有一些速溶玉米面，消費(fèi)者在選購時(shí)要注意查看配料表，看是否添加了糊精、增稠劑、香精、色素等配料，如果配料過多，玉米面求購，意味著玉米的比例相應(yīng)較低，而添加劑的成分較高

  肥城喬氏面粉有限公司位于五岳--泰山西麓的肥城市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)。除此之外，玉米糝還有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。2009年6月在肥城市王瓜店鎮(zhèn)新鎮(zhèn)面粉廠的基礎(chǔ)上面重新組建的規(guī)模 面粉、玉米粉生產(chǎn)企業(yè)。擁有日處理小麥250噸生產(chǎn)線一條，年可加工小麥9萬噸，日處理玉米150噸的玉米深加工生產(chǎn)線一條，年加工玉米6萬噸，歡迎各界朋友前來咨詢！

玉米面的營養(yǎng)價(jià)值

1、玉米具有調(diào)中開胃，玉米面生產(chǎn)，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是很好的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。

吃粗糧有益于健康，但應(yīng)按人體所需的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用