人員推銷:作為火鍋店的經(jīng)理,無論是在消費(fèi)者來店消費(fèi)時還是在其

人員推銷：作為火鍋店的經(jīng)理，無論是在消費(fèi)者來店消費(fèi)時還是在其它場合，都要有意識地向潛在消費(fèi)者宣傳自己的火鍋店，面帶笑容自我介紹，非常有禮貌的雙手遞上自己的名片，并介紹本店的菜品和特色，這樣就會讓潛在的消費(fèi)者能清楚地知道你這個店的店名，地理位置、特色等。這樣下次想吃火鍋時就會有可能來你這個店進(jìn)行消費(fèi)。作為火鍋店的服務(wù)員，不僅要提供服務(wù)，還要掌握推銷技能，要善于觀察、隨機(jī)、應(yīng)變和提高自己的語言表達(dá)能力，抓住消費(fèi)者的心理，針對消費(fèi)者的需要。對消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，從而使消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買欲望?；疱伒昀妹麕焷磉M(jìn)行促銷的方法，也會吸引一大批消費(fèi)者。在必要時可由名師親自將特色品種端送到消費(fèi)者的面前，并講解菜品使用原材料，菜品特色和食用方法等。當(dāng)特色菜肴和服務(wù)給消費(fèi)者留下很深的印象時，那么消費(fèi)者一傳十、十傳百，在潛在的消費(fèi)者中的影響力可以勝過一切促銷方式。

餐飲加盟合約中,總部都會要求加盟者必需向總部進(jìn)貨

餐飲加盟合約中，總部都會要求加盟者必需向總部進(jìn)貨，不得暗里進(jìn)貨。這點往往是總部和加盟者有糾紛的。由于加盟者總以為總部的供價偏高，所以都自行向外收購，但是總部連鎖系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，不得不要求加盟者要統(tǒng)一。這樣就產(chǎn)生的，所以合理方法是在簽約前就講清楚，總部價格不得高于市場價還是高出百分之多少能接受，避免過后因為價格起矛盾。

必普告訴您在挑選品牌時,一定要慎重考慮

在如今的加盟市場上，連鎖品牌層出不窮，數(shù)不勝數(shù)，但不少品牌可能只是“火”了一時，然后便消失了。所以必普告訴您在挑選品牌時，一定要慎重考慮，謹(jǐn)慎選擇，避免遇到公司，所選品牌要能夠經(jīng)得起市場的考驗，以及同行施加的壓力。每個開餐飲店的人都想將門店開到繁華地段，因為位置越好，生意就越好。但是必普告訴您開店選址時，還得考慮一下定位和資金。如果，你開的餐飲店面向的只是普通的大眾，那么，將餐飲店開到市中心就沒有什么必要了，要根據(jù)自身的資本實力，量力而行。