多用途曲塊粉碎機可以干粉，也可以把糧食浸泡后濕粉，內(nèi)蒙古曲塊粉碎設(shè)備，濕粉的效果物料更細膩，結(jié)構(gòu)是錘片式。多用途曲塊粉碎機、能耗低、產(chǎn)量大、易損件少，佩帶旋風(fēng)卸料器，有效的減少粉塵。電控箱操作方便，節(jié)約勞力，節(jié)約時間，是大中小酒廠必選設(shè)備之一。破碎機具有結(jié)構(gòu)合理、移動方便、自動喂料、安全可靠等特點，曲塊粉碎設(shè)備規(guī)格齊全，采庭高碳合金片，高速強風(fēng)吸式粉碎系統(tǒng)、性能穩(wěn)定、堅久耐庭，粉碎效果好。電力、節(jié)能降耗，利庭率高，曲塊粉碎設(shè)備訂購，細度均勻，具有結(jié)構(gòu)合理、移動方便、自動喂料、安全可靠等特點。

剛蒸餾出的白酒口感辛辣，風(fēng)味不協(xié)調(diào)，需要經(jīng)過一段時間的貯存，再在貯存過程中通過一系列物理和化學(xué)的變化來改善原酒的感官風(fēng)味，促進原酒品質(zhì)的提高。白酒的貯存過程實際上是一個酒體去雜增香的過程，即降低酒體的辛辣、刺激感。同時增加其香味微量成分，使整個酒體口味趨于和諧，趨于醇和，這個過程叫做白酒的老熟。老熟過程中既有物理變化，又有化學(xué)變化。

由于豌豆粉結(jié)塊后水分和熱量不易散失，同樣不利于微生物充分繁殖。因此制曲時大麥與豌豆必須進行適當?shù)呐浔?，才能制成好曲。有時用小麥制曲時，為了疏松曲塊、提高微生物對釀酒原料的適應(yīng)性，提高曲的質(zhì)量，可添加 5 — 10 ％的高粱。大曲通過自然接種使周圍環(huán)境中的微生物轉(zhuǎn)移到曲塊上繁殖，曲塊粉碎設(shè)備圖片，但自然界中微生物的分布往往又受到季節(jié)的影響，根據(jù)經(jīng)驗一般春未夏初到中秋季節(jié)是曲的時期，此時環(huán)境的溫、濕度較高，有利于曲室培養(yǎng)條件的控制。

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