開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。更多開化美食、特產請聯(lián)系我們！

開化地處浙皖贛三省交界，森林覆蓋率高，空氣清新，無污染，開化山茶油，加之區(qū)域內特殊的小氣候，晝夜溫差大，山風猛，使新鮮肉即便不用鹽存也不易腐爛變質，可長期保存。

做法：

1、取肥瘦相間的肋條肉，將肋條肉洗凈，切成片狀，大小基本一致的肉片，衢州開化特產大全，放入盤中；

2、入蒸籠蒸十分鐘左右，取出；

3、鍋燒熱，加入適量茶油，六成熱時下姜、蒜煽香，加入臘肉片煸炒；

4、加入料酒、辣椒，略炒，再放入蒜段、味精，翻炒均勻即可出鍋，裝盤即可。

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仿佛翻開書頁就有食物的香氣撲面而來。這是了解開化的第—站——美食。美食也是中國不可或缺的文化底蘊之一。舌尖上的中國，記錄了食物的美妙在味蕾綻開的一個個瞬間。中國九百六十萬平方公里的土地上，被人類創(chuàng)造的美食數(shù)不勝數(shù)。每到一地，人們總會糾結，吃？什？么？

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杭州市民祝帆在品嘗之余告訴記者：“的原料，精心的烹制，衢州特產，加上飲食與文化的有機結合，讓我很想去當?shù)卦龠M一步品嘗這樣的美食?！?/span>

同桌的白云峰先生也說：“開化菜口味好，清淡而香味十足，衢州開化特產，我很滿意。”現(xiàn)場還設置了開化汽糕制作推介和龍頂茶茶藝表演區(qū)域，來往的顧客被剛出爐的汽糕吸引了目光，紛紛駐足品嘗。

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