現(xiàn)在很多年輕人選擇開放式的廚房，它是把廚房與餐廳合二為一或廚房與客廳空間相鄰。這樣看著很時尚并且很有個性，但是其中的細節(jié)就要把握好了，關(guān)于廚房設(shè)備的擺放、廚具的選擇等都是有要求的。

開放式的廚房設(shè)備更多，而且復(fù)雜，不管是安裝前、安裝中還是安裝后都要注意檢查，如果有問題，不管大小，都要及時跟相關(guān)人員進行溝通協(xié)調(diào)，一定要及時解決才可以。

鋁鍋不宜存放飯菜將飯菜長時間放在鋁鍋內(nèi)，飯菜內(nèi)的鹽分會破壞鋁鍋表面的保護膜，不僅損壞鋁鍋，還會在飯菜中溶進鋁分子。食用含有鋁的食物會影響身體的新陳代謝。

不銹鋼鍋不宜熬中藥中藥中含有多種堿化學(xué)物質(zhì)以及各類生物化學(xué)物質(zhì)，用不銹鋼鍋或鐵鍋熬藥，在加熱條件下，餐廳飯?zhí)脧N具工程，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，甚至產(chǎn)生一定毒性。

商用廚房設(shè)備規(guī)劃設(shè)計原則

1、安全的原則;商用廚房設(shè)備的設(shè)計首要就是安全原則，廚具工程公司，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，廚具工程，商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計，單位廚具工程設(shè)計，保障人在使用過程中的安全。

2、人性化的原則;廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。

單位廚具工程設(shè)計-萬家歡-廚具工程由廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司提供。廣東省萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司在瓜類這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，萬家歡一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：魏先生。