義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，農家臘味，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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①●觀察

臘肉，肉色正常，色澤鮮明；脂肪乳白色或透明，外表干凈，無霉點農家臘味、霉斑。切面肉的脂肪紋路清晰，肥瘦分明。

溫馨提醒喲：農家臘味加入色劑類似的添加劑后，顏色黃亮好看，慎選！

②●手感

臘的肥肉部分微帶彈性而無明顯凹陷，瘦肉部分結實緊致。

溫馨醒喲：臘肉觸按時凹陷大，復原慢，農家臘味一盒多少，說明水分多、半成干農家臘味；若是長按肉面沒變化，按都按不動的，可能是長臘、久置的臘肉。臘肉，干爽結實的表層

③●聞味

臘肉腌臘味道自然，無酸敗味、霉味或其它化學異味等刺鼻的味道。

溫馨醒喲：煙熏臘肉熏味較濃，購買時需特別注意！

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湖南湘西：原味臘味

說到原汁原味的臘肉，湘西臘肉負盛名。

舊時湘西，臘肉的庫存是一戶人家財力的象征，灶臺上掛著的臘肉越多，也就意味著家境越殷實。湘西人看重臘肉，在女婿給丈母娘拜年、答謝媒人這樣的鄭重場合，農家臘味哪家好，臘肉是當仁不讓的心意之禮，而媒人通常是要收下一整只臘豬頭的。

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臘肉制作的目的是為了長久保存肉制品，因為在過去，農村不是天天殺豬，再加之沒有農貿市場，而在臘月殺豬后，需在一年內保持家中有肉，而傳承下來的一種農家傳統(tǒng)，歷年臘月殺豬。

鮮肉切分后腌制10日左右起鹵，繼而涼曬半月，再吊在廚房內受灶煙熏陶，農家臘味禮品盒，月余后即成“煙熏臘肉”。久藏不腐，臘香味美，煮熟切片，瘦肉棕紅有澤，肥肉油而不膩，上席佐餐均宜

農家臘味一盒多少-農家臘味-義烏國榮舌尖上的臘味(查看)由義烏市國榮食品有限公司提供。義烏市國榮食品有限公司為客戶提供“臘肉,魚干/臘腸/醬鴨/臘鴨腿”等業(yè)務，公司擁有“國榮”等品牌，專注于腌、臘肉等行業(yè)。，在義烏市佛堂鎮(zhèn)培德路89號的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯系人：毛經理。