酒店廚房設(shè)備用品施工方案材料設(shè)備準(zhǔn)備

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司坐落于風(fēng)景秀麗的“安徽歷史文化名城”——六安，廠(chǎng)址位于安徽省六安市金安區(qū)臨淮路金皖西廚業(yè)金皖西不銹鋼廚業(yè)是由江蘇光芒集團(tuán)于2010投資500萬(wàn)元在六安建設(shè)的一家專(zhuān)業(yè)商用廚房設(shè)備生產(chǎn)型企業(yè)。

酒店廚房設(shè)備用品施工方案材料設(shè)備準(zhǔn)備

1、項(xiàng)目經(jīng)理部根據(jù)施工進(jìn)度計(jì)劃編制材料設(shè)備供應(yīng)計(jì)劃，提交公司工程部技術(shù)部，經(jīng)工程技術(shù)部審核，五星級(jí)酒店廚房設(shè)備品牌，轉(zhuǎn)交公司物資部，由物資部負(fù)責(zé)采購(gòu)，物資部依據(jù)計(jì)劃向工地供貨，材料、設(shè)備必須保質(zhì)保量按計(jì)劃進(jìn)入工地，為工地施工提供更大的方便。

2、材料的采購(gòu)必須是正規(guī)、***生產(chǎn)廠(chǎng)家的產(chǎn)品，產(chǎn)品應(yīng)具有合格證、材質(zhì)證明及檢驗(yàn)報(bào)告等。

3、對(duì)準(zhǔn)備進(jìn)場(chǎng)的酒店廚房用品設(shè)備、工具、必須進(jìn)行二次性能檢查、保養(yǎng)。

酒店廚房用品布局的四大原則

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

酒店廚房用品布局的四大原則

在設(shè)計(jì)中，要考慮人員流動(dòng)、操作動(dòng)作和物流順序，按照工作流裝配線(xiàn)進(jìn)行操作，以減少無(wú)效勞動(dòng)，實(shí)現(xiàn)物流與生、熟分離，清理污染。例如，粗加工室一進(jìn)門(mén)，就應(yīng)該配備食品架和冰柜。原材料進(jìn)入車(chē)間時(shí)，應(yīng)有存放地點(diǎn)；其次，必須有一個(gè)工作臺(tái)，一個(gè)洗菜池，一輛垃圾車(chē)，一個(gè)存放干凈蔬菜的架子，和一輛運(yùn)輸車(chē)輛。

酒店廚房用品的維護(hù)保養(yǎng)

酒店廚房用品的維護(hù)

對(duì)于其他廚房附件的維護(hù)，廚房附件的外部通常是電鍍的，因此日常維護(hù)可以用濕抹布擦拭；如果銹斑是由不銹鋼造成的，你可以購(gòu)買(mǎi)不銹鋼保養(yǎng)液來(lái)擦拭它，這將恢復(fù)原來(lái)的光澤外觀(guān)。另外，放入櫥柜的炊具應(yīng)先烘干或烘干，以避免水滴與櫥柜內(nèi)的五金件直接接觸，從而延長(zhǎng)五金件的使用壽命。

那酒店廚房用品應(yīng)該怎樣維保呢？

酒店廚房用品應(yīng)該如何維護(hù)？

3.定期保養(yǎng)和消毒可以用漂白劑和1: 1稀釋的水擦拭，鍋、盤(pán)、碟等物品盡可能干燥后放入櫥柜。同時(shí)，尖銳的物體可以避免直接劃傷表面，不要用鋼刷刷。4.開(kāi)關(guān)門(mén)板不應(yīng)太硬或超過(guò)開(kāi)啟角度(110度)，鉸鏈和其他金屬部件，以避免長(zhǎng)期積累的水漬。