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面粉強(qiáng)筋劑廠家-億發(fā)(在線咨詢)-聊城面粉強(qiáng)筋劑

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發(fā)布時(shí)間:2024-10-12 00:51  
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視頻作者:億發(fā)食品(德州)有限公司








五豐面粉強(qiáng)筋劑主要有以下幾種用途

  1、加工濕面條、干面條、拉面、燴面坯、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、扯面、板面、刀削面等常常需要口感筋道,而由于購買的面粉筋度偏低,筋度不理想,面粉強(qiáng)筋劑廠家,只需使用五豐強(qiáng)筋劑就可以很好地達(dá)到要求。

  2、有時(shí)購買的面粉由于筋度偏低,面粉強(qiáng)筋劑批發(fā),蒸的饅頭個(gè)頭扁平不挺,聊城面粉強(qiáng)筋劑,添加一點(diǎn)五豐強(qiáng)筋劑就可以解決問題。

  3、有時(shí)購買的面粉屬于芽麥或新麥加工的面粉,和面時(shí)明顯的粘手,蒸的饅頭、搟的面條也會發(fā)粘,口感很不好,使用五豐強(qiáng)筋王也可以很好地解決問題。

  4、五豐強(qiáng)筋王在面粉中的使用量只有0.1-0.3%,一般0.2%就完全達(dá)到很好增筋效果,10袋面粉只需一袋增筋劑,使用成本很低廉!

  

由于無論做什么面食品,一般都要考慮面粉的筋度,了解掌握強(qiáng)筋劑的使用技術(shù),可以隨時(shí)改善提高面粉的品質(zhì),加工出更好的面食品。


禹城五豐面粉強(qiáng)筋王屬于面食品加工者常備的改良劑!歡迎選購!




面條加工的要點(diǎn)

1、加工各種面條都要選擇筋度高的面粉,一般市場上銷售的高筋粉、超精粉以及特精粉等均屬于高筋粉,有一些筋度較高的特一粉也可以加工面條。

  2、加工面條類制品加一點(diǎn)鹽,更有利于面筋的形成,鹽的主要作用也是增加面制品的筋度和光滑度,一般鹽的用量為1%左右。

  3、不同的面粉吸水率不一樣,所以和面用水量也有一定的差別,加工者要根據(jù)面塊的軟硬度,調(diào)整面團(tuán)的加水量。另外,如果用機(jī)器和面,加水量可以適當(dāng)?shù)鸵恍?,面粉?qiáng)筋劑加工廠家,而手工和面,加水量可以適當(dāng)高一些。


      五豐面粉強(qiáng)筋王(又稱增筋劑)主要用于提高面制品筋度,使得加工出來的面制品口感更筋道,可以廣泛適用于濕面條、干面條、拉面、燴面坯、餃子皮、餛飩皮、扯面、板面、刀削面等非發(fā)酵面制品;饅頭、包子、面包等發(fā)酵面制品。

      面粉強(qiáng)筋王主要是改善面粉的品質(zhì)、提高面粉的筋度!使用效果如下:

  1、讓做出的面條口感筋道、爽滑;2、提高面條的白亮度、抑制面條的褐變。3、蒸出的饅頭、包子個(gè)頭挺立。

  效果驗(yàn)證方法:

  驗(yàn)證五豐強(qiáng)筋劑的使用效果很簡單,只需把添加和沒添加增筋劑的面食做一下對比,品嘗一下,就會知道海韋力增筋劑的使用效果!

  使用效果說明:

  由于我們國家小麥種植一直追求的是高產(chǎn)量,所以不少高產(chǎn)量的小麥加工的面粉面筋品質(zhì)較差,不能很好的滿足各種面食的需要,造成加工的面條不筋道,易褐變;餃子、餛飩不耐煮,沒彈性;蒸的饅頭、包子個(gè)不挺。







面粉強(qiáng)筋劑廠家-億發(fā)(在線咨詢)-聊城面粉強(qiáng)筋劑由億發(fā)食品(德州)有限公司提供。億發(fā)食品(德州)有限公司實(shí)力不俗,信譽(yù)可靠,在山東 德州 的其它等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。億發(fā)帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌,共創(chuàng)美好未來!同時(shí)本公司還是從事生濕面穩(wěn)定劑,面粉強(qiáng)筋劑,面條改良劑的廠家,歡迎來電咨詢。

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