酒鬼花生是一種廣受歡迎的小吃，由花生和其他佐料經(jīng)過加工而成，老少皆宜，是飲酒待客的必備佳品，也可以當(dāng)做休閑零食小吃。將處理好的花生米裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍一天一夜第三步：干辣椒切成絲第四步：將凍透的花生米取出，放在室溫下稍微解凍，能掰開就可以。酒鬼花生，說實(shí)話，老少爺們都愛吃，特別是愛喝酒的朋友，用它來下酒，真是給個(gè)也不換。

我們用水浸泡其中一個(gè)原因就是為了快速的去除表皮。將搓掉表皮的花生清洗干凈，瀝干水分，在倒入盆中，加入適量的食用鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏八個(gè)小時(shí)左右。接著，將噶辣椒切絲，放入碗中，酒鬼花生生產(chǎn)廠家_麻辣五香蠶豆，再將花椒放入，加入適量的清水清洗干凈。撈出瀝干水分。接著起鍋燒油，在冷油的時(shí)候就將花生放進(jìn)去，這樣不會(huì)炸胡掉，火候一定要是中火。

花生是人們?yōu)槭煜さ氖称?，也是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。花生無論是干的，還是鮮的，味道都非常的好的，不同的花生有不同的做法?；ㄉ壮鲥佉院罂焖倨綌傞_晾涼，也可以用扇子扇一下讓它快速降溫，這樣才能的保留花生米香脆的口感。我們?nèi)胰硕枷矚g吃酥脆的五香花生米，每次買回來吃的時(shí)候，大家總是感覺皮不干凈把它搓下去，實(shí)際花生皮也是很有藥用價(jià)值的。

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