不銹鋼廚具——廣州萬(wàn)奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

珠海大學(xué)學(xué)校廚房工程布局

方便，安全。

布置廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮方便清掃和維修。廚房的主通道不應(yīng)小于1.2米，而一般的通道不應(yīng)小于0.7米。

符合廚房生產(chǎn)工藝要求。

廚具配置應(yīng)按照收貨、儲(chǔ)存、粗加工、切配、烹調(diào)、配制、制作(銷(xiāo)售)、回收餐具等順序安排，設(shè)備配置要合理，只有這樣，不銹鋼廚具哪里有，才能保證廚房各工序的順利運(yùn)轉(zhuǎn)，有效銜接，不銹鋼廚具工程，避免工作流程中的交叉錯(cuò)位，影響工作效率。

冷熱分開(kāi)，干濕分開(kāi)。

在廚房里，原料加工場(chǎng)所必須與烹飪區(qū)域分開(kāi)。由于各烹飪區(qū)域的各種爐具散發(fā)出較高的溫度，廚具設(shè)備廠在一定范圍內(nèi)對(duì)生冷原料都會(huì)產(chǎn)生影響，加速其變質(zhì)的速度，影響冷藏設(shè)備的散熱，制冷功能。食物的貯存要求不同，不銹鋼廚具公司，對(duì)食物的干、濕的要求也不同，干貨、調(diào)味類(lèi)的食物忌濕，新鮮類(lèi)的食物忌干。

歡迎咨詢廣州萬(wàn)奧了解更多不銹鋼廚具

不銹鋼廚具——廣州萬(wàn)奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

連鎖餐飲廚房的排風(fēng)系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)是不是符合要求

餐廳廚房的自然通風(fēng)和中央空調(diào)的設(shè)計(jì)方案一樣要高度重視。針對(duì)一些炒菜機(jī)、電滋爐等電加熱設(shè)備，必須依據(jù)機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)好廚房油煙的排出安全通道，在排風(fēng)的與此同時(shí)，廚房也無(wú)法使主廚覺(jué)得熱，以防危害主廚的常規(guī)工作中，因此排風(fēng)系統(tǒng)、家用新風(fēng)系統(tǒng)一樣要制定好。

歡迎咨詢廣州萬(wàn)奧了解更多不銹鋼廚具

不銹鋼廚具——廣州萬(wàn)奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

廚房工程設(shè)計(jì)布局時(shí)有哪些地方需要注意？

1、灶位要有水源，安裝水以便于操作和清洗。灶臺(tái)使用燃?xì)庾鋈剂?，廣東不銹鋼廚具，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接，氣源處要做防火、防爆處理。

2、污水排放溝的走向要筆直，溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。

3、在設(shè)計(jì)廚房出菜口的時(shí)候，應(yīng)注意門(mén)口不適宜正對(duì)衛(wèi)生間、餐廳、吧臺(tái)的正門(mén)口。

4、設(shè)計(jì)應(yīng)有的廚房垃圾清理間和通道，可以確保整個(gè)廚房的衛(wèi)生。

歡迎咨詢廣州萬(wàn)奧了解更多不銹鋼廚具

不銹鋼廚具公司-廣州萬(wàn)奧公司-廣東不銹鋼廚具由廣州萬(wàn)奧廚具設(shè)備工程有限公司提供。廣州萬(wàn)奧廚具設(shè)備工程有限公司實(shí)力不俗，信譽(yù)可靠，在廣東 廣州 的整體廚房等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。廣州萬(wàn)奧帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來(lái)！