（1）、牛在放血軌道上是用放血吊鏈捆住牛的一后腿，牛的后腿光纖激光切割后，用轉(zhuǎn)掛斗式提升機(jī)勾住管軌滾軸吊鉤的鉤柄，再用滾軸吊鉤的勾子勾住已切除后腿的后腿上，斗式提升機(jī)提升后釋放出來(lái)牛的另一后腿，再用滾軸吊鉤勾住，掛在牛體生產(chǎn)流水線的手推軌道上。牛體生產(chǎn)制造自動(dòng)式皮帶輸送機(jī)軌道距工業(yè)廠房環(huán)氧地坪高度設(shè)計(jì)概念為4050毫米。牛屠宰設(shè)備宰殺生產(chǎn)流水線生牛屠宰設(shè)備牛屠宰機(jī)械機(jī)器設(shè)備（2）、放血吊鏈依據(jù)返回系統(tǒng)的軌道回到牛的上掛位置。（4）、進(jìn)行兩腿后的牛體進(jìn)行預(yù)剝，用（氣動(dòng)）削皮刀進(jìn)行后腿、、前腿的預(yù)剝。熱鍍鋅結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)度800mm，含顯示屏和打印機(jī)稱重：1000Kg。

液壓機(jī)扯皮機(jī) 該機(jī)器設(shè)備是牛屠宰生產(chǎn)流水線，牛剝皮的型專業(yè)設(shè)備，有液壓機(jī)驅(qū)動(dòng)和機(jī)械設(shè)備驅(qū)動(dòng)二種方法，具備扯皮須剝量小，皮上帶肉少，實(shí)際操作簡(jiǎn)單，適應(yīng)能力廣等特性，如用以剝馬皮和黑驢皮。扯皮滾桶的左右健身運(yùn)動(dòng)由液壓缸推動(dòng)。含液壓缸的成套設(shè)備驅(qū)動(dòng)設(shè)備。常與步進(jìn)式皮帶輸送機(jī)、懸臂氣動(dòng)式升降臺(tái)相互配合應(yīng)用。是大小型屠宰制造廠不能缺乏的機(jī)器設(shè)備之一。注：訪機(jī)兩邊須各配一單柱氣動(dòng)式升降臺(tái)；牛屠宰機(jī)械進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)：1、定期檢查牛屠宰機(jī)械使用牛屠宰機(jī)械需要進(jìn)行定期檢查各個(gè)工序的設(shè)備。正前設(shè)立拴牛腳（腿）架，以確保剝皮的穩(wěn)定開展。

1、牛屠宰前檢疫證 （1）檢查檢疫證明及免yi標(biāo)示。待宰畜入場(chǎng)時(shí)盡量索取相關(guān)證實(shí)，如動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證實(shí)、運(yùn)輸檢疫證明、消菌證實(shí)及檢查有沒(méi)有免yi標(biāo)示。務(wù)必注意的是，一定要將有效件與產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)觀查，確保證物一致，不能出現(xiàn)畜不對(duì)號(hào)的情況，待檢查結(jié)果符合條件之后再進(jìn)行屠宰工作上。 （2）人群檢查。人群檢查是將牛群按入場(chǎng)生產(chǎn)批號(hào)分批分圈進(jìn)行檢查，重要包括“三態(tài)檢查”和逐頭溫度檢測(cè)?！叭龖B(tài)檢查”是數(shù)據(jù)格式檢查，仔細(xì)觀察牛群在幽靜狀況下的具體表現(xiàn)是否一切正常，有沒(méi)有干咳嗽、氣喘、流囗水、昏睡不醒和容易犯困等人格缺陷；體的pH值開始降低，保水性也一起降低，耐滲強(qiáng)度和外表阻力添加，然后使牛肉的肌肉纖維變得粗硬，缺少?gòu)椥裕@叫做尸僵。其次是交叉性檢查，將圈中牛群哄起后或在御載后的活動(dòng)整個(gè)過(guò)程中，觀查牛的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常；第三是狀況檢查，在牛群的生理活動(dòng)中，觀查生理狀況是否發(fā)現(xiàn)異常。進(jìn)行“三態(tài)檢查”時(shí)，并分不清上下左右順序。在經(jīng)歷人群檢查后，牛群休息一段時(shí)間后逐頭進(jìn)行體溫檢測(cè)，牛的身體人體正常體溫為37.5～39.5℃，疑似病牛逐頭進(jìn)行診斷，必不可少時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷。