俗話說“病從口入”，餐具衛(wèi)生與人的健康密切相關，消毒柜就是一個健康衛(wèi)士，不過消毒柜本身的衛(wèi)生，你注意過嗎？消毒柜用久了，不注意清潔養(yǎng)護，會變成細菌的樂園，還散發(fā)出陣陣異味，怎樣才能給它做個徹底的清潔呢？

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按照結構型式可以分為：臺式、立式、壁掛式、移動式。按照控制方式可以分為：人工調節(jié)式和自動調節(jié)式。按照臭氧產生原理分為：高壓放電式、紫外線式、電解式。下面以臭氧產生原理分類為例，進行詳細說明。1. 高壓放電式高壓放電式臭氧消毒柜是使用一定頻率的高壓電流制造高壓電暈電場，使電場內或電場周圍的氧分子發(fā)生電化學反應，從而制造臭氧。這種臭氧消毒柜具有技術成熟、工作穩(wěn)定、使用壽命長、臭氧產量大（單機可達1Kg/h）等優(yōu)點，是國內外相關行業(yè)使用廣泛的臭氧消毒柜。

餐具消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。消毒碗柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產品，廣泛用于酒店賓館、餐館、學校、、食堂等場所。

食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃，并持續(xù)時間15min以上，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。 實現(xiàn)徹底殺菌，健康無憂！