商用電蒸鍋問題解答--醒發(fā)的時候開裂

商用電蒸鍋問題解答--醒發(fā)的時候開裂

     分析：醒發(fā)時候開裂主要原因是醒發(fā)濕度過低導致，或是醒發(fā)時包子饅頭曝露在空氣中被風干導致。

     解決這個問題的辦法就是增加醒發(fā)濕度，要不用醒發(fā)箱，要不自己做一個醒發(fā)的工具，要是醒發(fā)的時候蓋上塊濕布，要不弄個加濕器，總而言之吧，要把醒發(fā)濕度控制在70%左右，且盡量將包子饅頭放在密閉的空間里醒發(fā)。

告訴你做出美味叉燒包的要點

告訴你做出美味叉燒包的要點：

     1、做出來的叉燒包如果粘牙，算是失敗的，加入豬油可以讓蒸好的叉燒包吃起來口感不粘牙。

     2、在調配叉燒餡的時候，商用電蒸鍋多少錢，芡汁的濃度很關鍵，由于使用不同的淀粉勾芡，芡汁的濃度也會不同，商用電蒸鍋品牌，所以可以不要一次把水淀粉猛地倒入鍋中，而是邊攪拌，邊緩緩加入水淀粉，如果過稠可以加入少量熱水調和反之則再加入水淀粉。

     3、包好的叉燒包生坯如果一次吃不完，可以放入冰箱冷凍室凍起來下次再吃，取出后不必化凍，等蒸鍋上大氣后放入蒸鍋直接蒸制即可。

     現在包子房和酒店，飯店等地方都是使用商用電蒸鍋，供應包子饅頭等蒸的東西，方便快捷、省時省力，全電型多種商用電蒸鍋等，商用電蒸鍋，價格低，質量有保證，節(jié)能商用電蒸鍋特點： 添加防干燒裝置，安全性能好，使用壽命長。操作方便， 帶風機、比普通商用電蒸鍋節(jié)能60%。采用進口不銹鋼板，全不銹鋼電熱管（用電）。節(jié)能燃氣商用電蒸鍋采用液化氣爐頭，使用內燃導熱技術節(jié)能。可以制作各種風味蒸包、饅頭等。經濟、安全、衛(wèi)生，商用電蒸鍋好用嗎，適合于飯店，蒸包鋪，學校食堂等。商用電蒸鍋技術參數和規(guī)格(參數有所不同，詳細資料可咨詢我們)： 數： 型號：商用電蒸鍋(蒸爐)  燃氣額定壓力：2800Pa 實際熱負荷：20KW/h 重量：250Kg 外形尺寸(mm)：650*650*750

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