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發(fā)布時間:2021-07-08 04:09  










商用電蒸鍋問題解答--醒發(fā)的時候開裂
分析:醒發(fā)時候開裂主要原因是醒發(fā)濕度過低導致,或是醒發(fā)時包子饅頭曝露在空氣中被風干導致。
解決這個問題的辦法就是增加醒發(fā)濕度,要不用醒發(fā)箱,要不自己做一個醒發(fā)的工具,要是醒發(fā)的時候蓋上塊濕布,要不弄個加濕器,總而言之吧,要把醒發(fā)濕度控制在70%左右,且盡量將包子饅頭放在密閉的空間里醒發(fā)。

告訴你做出美味叉燒包的要點:
1、做出來的叉燒包如果粘牙,算是失敗的,加入豬油可以讓蒸好的叉燒包吃起來口感不粘牙。
2、在調配叉燒餡的時候,商用電蒸鍋多少錢,芡汁的濃度很關鍵,由于使用不同的淀粉勾芡,芡汁的濃度也會不同,商用電蒸鍋品牌,所以可以不要一次把水淀粉猛地倒入鍋中,而是邊攪拌,邊緩緩加入水淀粉,如果過稠可以加入少量熱水調和反之則再加入水淀粉。
3、包好的叉燒包生坯如果一次吃不完,可以放入冰箱冷凍室凍起來下次再吃,取出后不必化凍,等蒸鍋上大氣后放入蒸鍋直接蒸制即可。

現在包子房和酒店,飯店等地方都是使用商用電蒸鍋,供應包子饅頭等蒸的東西,方便快捷、省時省力,全電型多種商用電蒸鍋等,商用電蒸鍋,價格低,質量有保證,節(jié)能商用電蒸鍋特點: 添加防干燒裝置,安全性能好,使用壽命長。操作方便, 帶風機、比普通商用電蒸鍋節(jié)能60%。采用進口不銹鋼板,全不銹鋼電熱管(用電)。節(jié)能燃氣商用電蒸鍋采用液化氣爐頭,使用內燃導熱技術節(jié)能。可以制作各種風味蒸包、饅頭等。經濟、安全、衛(wèi)生,商用電蒸鍋好用嗎,適合于飯店,蒸包鋪,學校食堂等。商用電蒸鍋技術參數和規(guī)格(參數有所不同,詳細資料可咨詢我們): 數: 型號:商用電蒸鍋(蒸爐) 燃氣額定壓力:2800Pa 實際熱負荷:20KW/h 重量:250Kg 外形尺寸(mm):650*650*750


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