3 經(jīng)過工作人員在分揀臺的作業(yè)，分解后的濕垃圾，將直接進入破碎壓榨系統(tǒng)進行固液分離，粉碎機可將大塊物料破碎成小塊物料。經(jīng)過粉碎后的小塊物料，更利于壓榨脫水機進行壓榨脫水，物料壓榨后的污水通過螺旋壓榨機下部的積水槽進行收集，輸送到污水處理設備內。

4 經(jīng)過破碎壓榨的物料自由落入出料輸送機，出料輸送機將脫水后的殘渣集中回收處理或進一步深化處理。

5 所有收集的油水，通過油水分離設備進行處理，分離的油脂可以通過第三方回收，冶煉生物柴油。分離后的水集中水處理后排入市政管網(wǎng)。

什么是餐廚垃圾？

餐廚垃圾是指飲食服務、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為餐廳、飯店、食堂等與食品加工有關的行業(yè)。

餐廚垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經(jīng)過嚴格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

餐廚垃圾點多、面廣。目前，國內大多城市和地區(qū)尚未對餐飲垃圾開展單獨處理和統(tǒng)一管理的研究，我國傳統(tǒng)直接將餐廚垃圾作為生豬的飼料或者提煉“”，少量被混入生活垃圾收運、處理系統(tǒng)進行衛(wèi)生填埋?，F(xiàn)在，泔水豬與泔水油已嚴重威脅著城市人群的身體健康，成為患病隱患。餐廚垃圾作為城市垃圾管理的內容之一，對城市經(jīng)濟、社會、生態(tài)環(huán)境及居民的正常生活的影響越來越大。經(jīng)過多年的努力，人們逐漸認識到這些有機垃圾應就地集中收集處理，實現(xiàn)廢物的重新再利用和很大限度的回收，即有機垃圾的資源化。