“抖一廚外賣"是抖一廚餐飲管理有限公司旗下品牌蝦怕怕，魚怕怕，蛙怕怕，專注從事以小龍蝦、魚、海鮮、牛蛙川湘菜為主系列外賣，福建省di一家引入平臺(tái)視pin直播，打造宣揚(yáng)衛(wèi)生、 健康的外賣品牌。

   抖一廚外賣僅用半年時(shí)間，從0-30家門店， 遍布全國(guó)7個(gè)省份， 2019年與多家品牌達(dá)成品牌聯(lián)盟至此門店達(dá)50家，年銷售額突破8000萬(wàn)以簽訂了多家外賣品牌的合作發(fā)展，2020年會(huì)合作， 代理加盟，植入等模式發(fā)展，門店數(shù)將達(dá)到200家，年銷售額3個(gè)億市場(chǎng)空間大，前景無(wú)限。

   川菜特點(diǎn)是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚。川菜的基本味型為麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎(chǔ)上，又可調(diào)配變化為多種復(fù)合味型，在川菜烹飪過(guò)程中，如能運(yùn)用味的主次、濃淡、多寡，調(diào)配變化，加之選料、切配和烹調(diào)得當(dāng)，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風(fēng)味的各種美味佳肴。
  福建抖-廚餐飲管理有限公司，2020年成立以來(lái)，集生產(chǎn)、 供應(yīng)鏈工廠-手資源配送品牌加盟、政策扶持為體的民營(yíng)連鎖餐飲品牌公司，目前擁有zui強(qiáng)大的管理團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)開發(fā)團(tuán)隊(duì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)做后盾，憑借團(tuán)隊(duì)人員多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和積累了龐大的忠實(shí)客戶群體，建立了[蝦怕怕]的美味川菜品牌。


   川菜是我國(guó)zhu名的地方菜之一，在我國(guó)烹飪歷史shang占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史shang一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國(guó)的四大菜系。有“吃在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。福州抖一廚加盟

 福州抖一廚加盟與你分享：餐廳越忙，管理者就越要做好這件事

1、巡視上桌的菜品的質(zhì)量及份量是否合格，如有不符，及時(shí)與廚師長(zhǎng)溝通。

2、巡視上菜程序是否正確，應(yīng)先上涼菜后上熱菜，上主食。

3、巡視餐面上的器皿、用具、刀叉是否齊全、正確，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正、補(bǔ)齊。

4、跟蹤服務(wù)員的服務(wù)是否標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、示范。

5、觀察顧客的的形體語(yǔ)言，如眼神、手勢(shì)，準(zhǔn)確領(lǐng)悟客人的需求，及時(shí)提供滿意的服務(wù)。

6、查看走客的餐臺(tái)，并及時(shí)撤換及時(shí)復(fù)位，準(zhǔn)備接待好下一桌客人。