龍須筍，北京龍須筍苦筍

龍須筍

     龍須筍，別名“雪花筍”“針筍”，選自峨眉山海拔2000米長(zhǎng)的高山冷竹筍，是天然的高山天然的食物。以其為當(dāng)然生長(zhǎng)發(fā)育，全部的筍全是山里人家步行采收，采收以后3鐘頭內(nèi)馬上去殼、清洗，并且用天然山泉水煮3鐘頭茶葉殺青，晾干后開(kāi)展手工制作挑絲、風(fēng)干。經(jīng)數(shù)道手工藝品而成，其質(zhì)量細(xì)致口味脆爽，北京龍須筍，成都苦筍，上海龍須筍，是筍中精典，早在明清時(shí)期就，有著“佳品土特產(chǎn)”之美名。

       筍，實(shí)際上在不一樣生長(zhǎng)發(fā)育階段名稱各不相同，新生名叫萌，生變成筍，土表皮中為箬竹，別的也有竹胎、竹牙、初篁這些名稱。而依據(jù)季節(jié)不一樣、原產(chǎn)地不一樣，筍能夠分成成千上萬(wàn)類型。北京龍須筍，上海龍須筍，吃客們一般通過(guò)收集的時(shí)節(jié)來(lái)品味筍之味，一般分成春筍、毛筍和鞭筍。春筍說(shuō)白了，是在立春之后挖的竹筍，筍體肥厚，潔白無(wú)瑕，口味細(xì)嫩，苦筍選哪家，春筍的鮮香讓李漁夸贊出“此蔬食中品也，肥羊嫩豕何足并列！”一般2-6月份發(fā)售的筍都能夠稱之為春筍，眼底下也恰好是吃春筍的好時(shí)候。

竹筍，北京龍須筍苦筍

竹筍

     竹筍竹筍相信很多朋友都曾吃過(guò)，是一道的健康美食，由竹筍制做而成的竹筍干一樣也是一道美食特色。在美麗的家鄉(xiāng)福建閩北地區(qū)，竹筍資源十分的多種多樣，北京市龍須筍，上海市龍須筍，竹筍和竹筍干是大家經(jīng)常服食的，苦筍哪家好吃，竹筍的味道不僅美味可口，營(yíng)養(yǎng)元素也特別是在的多種多樣。

     竹筍一般分為冬筍和春筍，冬筍，簡(jiǎn)言之，就是冬天才有的竹筍，冬筍總產(chǎn)量比較少，絕大多數(shù)都是以新鮮冬筍馬上開(kāi)售，功能強(qiáng)大為，苦筍怎么買(mǎi)，要挖到冬筍也不是一件非常容易的事情，北京市龍須筍，上海市龍須筍，冬筍全是在土壤層的下面，不僅要靠工作經(jīng)歷，此外也是一項(xiàng)力氣活。竹筍干主要是用春天的竹筍制做而成，春筍的總產(chǎn)量多，非常容易尋找，絕大部分用以制做竹筍干的春筍都是發(fā)面的，每一個(gè)春筍全是有幾千克甚至十幾斤的凈重量，用以制做竹筍干十分合適。 

特色美食

       中國(guó)有悠久的歷史，有著數(shù)千年的璀璨文化藝術(shù)，而在這里悠長(zhǎng)的五千年歷史中，特色美食占有了關(guān)鍵一部分。從古到今，不論是文人雅士或是平民百姓，都尤其喜歡竹筍，北京龍須筍，上海龍須筍，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)曾有“居不能無(wú)竹，食不能無(wú)筍”的叫法，足見(jiàn)竹筍在大家心目中的影響力。

      現(xiàn)在已經(jīng)是3月天，恰好是春筍發(fā)售的時(shí)節(jié)，脆響而美味的春筍變成大家青睞的當(dāng)季美味可口，由于一旦錯(cuò)過(guò)了，便又要等候一年。竹筍帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、鈣、胡羅卜素和等身體的營(yíng)養(yǎng)元素和營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是纖維素含量很高，常吃能夠幫助消化，去積，推動(dòng)腸道蠕動(dòng)，是一款特別好的食物。北京龍須筍，上海龍須筍，但是竹筍雖好也不可以多吃，由于竹筍性寒性，脾胃虛弱的人不必很多的吃。竹筍能夠燜肉，煲湯，做餃子，包餛飩等，全是尤其美味。俗話說(shuō)，搶鮮莫過(guò)春筍，三月不知肉味。因此春季怎能不要吃春筍呢！它的細(xì)嫩爽脆令人禁不住一口接一口的吃，簡(jiǎn)直舒服。

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