制作龍須竹筍對質(zhì)量要求極高，上海龍須筍苦筍

制作龍須竹筍對質(zhì)量要求極高

       峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為，把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實施品牌戰(zhàn)略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

    制作龍須竹筍對質(zhì)量要求極高，竹筍老了要切，合格的龍須竹筍要小心放在墊子上，上海龍須筍，厚度適中，干燥度統(tǒng)一，北京龍須筍，配置整齊，烤好的龍須竹筍裝箱時不搓。把裝滿龍須筍的墊子放在鐵架上，四川苦筍，推進無硫干燥室，苦筍的價格，四川筍干，柴火制造的溫度通過埋在干燥室的管道傳遞熱量，經(jīng)過24小時的恒溫干燥，出現(xiàn)了充滿竹筍香味的竹筍干燥。

四川嫩筍干苦筍

    筍干的種曬法：焯水曬干法焯水曬筍干的具體制做流程：

    1，把筍殼剝?nèi)?，剝筍殼時一定要當心，竹毛比較多，非常容易扎到手里。也有一種剝筍殼的方式 ，那便是拿著刀從竹筍正中間輕輕地割開，從頭頂部一直劃到尾端，再拿四川嫩筍干手剝就比較容易了。

    2，把筍殼袋子里后，就把老筍切除不必，然后把這些厚皮給削去，保存香的竹筍，那樣曬出去的筍干才夠細嫩。 

    3，把竹筍切割成片狀。隨后放進鍋中四川嫩筍干，苦筍價格，然后添加冷水未過全部的竹筍，維持走紅煮筍，煮五分鐘上下把筍撈起來。這一全過程也就是竹筍焯水。

    4，把焯水的竹筍撈起來，隨后分攤放在整潔的簸箕上，放在陽光底下曝曬幾日。

    5，像如今那么高的溫度，持續(xù)曬3-四天就早四川嫩筍干已越來越很做了。6，筍干曬干夠，收起來，放在密封袋里密封性好，苦筍的功效與作用，那樣曬干的筍干能夠放在常溫狀態(tài)或是電冰箱里，放一年也不會壞。

    泡開筍干的種方式，只須要將筍干清理整潔，以后就可以將筍干放入電飯鍋或是是壓力鍋中。一般來說就只須要在鍋中倒進能夠泡過筍干的清水就可以了，直到加山泉水以后，就樂山嫩筍干可以將蓋子合上，以后大火燒到水開。直到水開以后，樂山苦筍，就可以換為中文火，再次煮到竹筍變軟就可以了。

    后邊假如要想竹筍浸泡的更為完全，就可以將竹筍樂山嫩筍干撈起來，手斯或是是用刀割成小片狀，以后再次放入清水中開展浸泡。這一浸泡的時間段便會非常長，一般來說會必須4個鐘頭之上，好是得話，或是盡量浸上一個夜里?？墒墙诘臍鉁貢鄬Ρ容^高，因此不能立即將竹筍放到屋子里浸泡，能夠?qū)⑺诲伓诉M電樂山嫩筍干冰箱中。這樣子能夠更快的處理竹筍發(fā)生霉變或是是變味兒的狀況。

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