殺菌鍋常見(jiàn)問(wèn)題及處理方法

一、幾種常見(jiàn)報(bào)警問(wèn)題的處理 殺菌鍋報(bào)警往往是因?yàn)樗怀鲥e(cuò)、水溫或高或低，排水故障等引起的，這就需要根據(jù)不同的問(wèn)題采取正確的處理方法。

第二、密封圈老化漏氣或斷裂 這就要求在使用前認(rèn)真檢查，及時(shí)更換密封圈，一旦發(fā)生斷裂的情況，操作員在保障溫度和壓力穩(wěn)定的前提下，進(jìn)行果斷處理或是更換其它鍋。

第三、突然停電或停氣 遇到這種情況時(shí)要仔細(xì)觀察鍋的運(yùn)行狀態(tài)，做好登記，待來(lái)電來(lái)氣時(shí)，燒雞電加熱殺菌鍋價(jià)格，做到完整殺菌。如果長(zhǎng)時(shí)間停電或停氣，則需要將鍋內(nèi)物品取出，保存好后，等待來(lái)電來(lái)氣時(shí)繼續(xù)工作。
燒雞電加熱殺菌鍋

殺菌鍋殺菌的原理：

是利用細(xì)菌微生物不耐高溫的特性對(duì)食品采取的一種提高保質(zhì)期的方法。高溫殺菌就是將細(xì)菌加熱致死的過(guò)程。實(shí)現(xiàn)這一過(guò)程的設(shè)備是高溫高壓殺菌鍋，又稱滅菌釜。
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小型殺菌鍋的注意事項(xiàng)：　　

1、只有經(jīng)培訓(xùn)合格的人員才能操作殺菌釜，整個(gè)殺菌過(guò)程應(yīng)由專門人員看管?！　?br />2、不能完全依靠自動(dòng)水位保護(hù)，應(yīng)經(jīng)常注意水位，以免燒壞電熱管?！　?br />3、若要人工加水，應(yīng)先切斷電源，將放空閥3打開(kāi)泄壓，再打開(kāi)進(jìn)水閥加水。不允許在夾層有壓力時(shí)打開(kāi)進(jìn)水閥，加水時(shí)放空閥應(yīng)處于打開(kāi)狀態(tài)?！　?br />4、當(dāng)設(shè)備正常運(yùn)行時(shí)，不能提起聯(lián)鎖手柄，不可強(qiáng)制開(kāi)門。　　
5、對(duì)液體滅菌后應(yīng)緩慢放汽，液體溫度在70℃以上時(shí)，不能打開(kāi)門。嚴(yán)禁滅菌后立即開(kāi)門。　　6、如果在殺菌過(guò)程中出現(xiàn)斷電或其它原因?qū)е碌陀跉⒕鷾囟葧r(shí)，應(yīng)待溫度再次達(dá)到滅菌溫度時(shí)再重新開(kāi)始計(jì)時(shí)?！　?br />7、為確保安全閥正常工作應(yīng)每周在夾層有壓力時(shí)拉動(dòng)安全閥手柄若干次?！　?br />8、每日使用結(jié)束后應(yīng)將滅菌器的置物板拿開(kāi)，燒雞電加熱殺菌鍋多少錢，并用干凈布擦干滅菌定，燒雞電加熱殺菌鍋，必須保持滅菌室干燥?！　?br />9、為保證殺菌釜正常工作，每日使用結(jié)束后應(yīng)將蒸汽發(fā)生器內(nèi)的水帶壓力排放完，以減少水垢，延長(zhǎng)殺菌釜的使用壽命?！　?br />10、在設(shè)備運(yùn)行時(shí)不應(yīng)敞露，如若必須敞露，則必須搭建防護(hù)架，防止雨淋?！　?br />11、為保證殺菌釜的正常工作，每天連續(xù)使用時(shí)間不能超過(guò)8小時(shí)。

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