不想員工離心，這些錯(cuò)誤餐飲店長千萬別犯

1、控制欲——他們有想要操縱萬物的欲望，jue不將權(quán)利下放。

一個(gè)you秀的店長知道如何去激勵(lì)員工gao效地工作，相反，糟糕的店長就顯得像是一個(gè)控制狂魔，各種匯報(bào)、各種指標(biāo)、各種會(huì)議，各種請(qǐng)示，加盟，讓員的精力都聚焦在防止出錯(cuò)上了！還怎么做業(yè)績呢？

2、優(yōu)柔寡斷——一個(gè)好的領(lǐng)dao者需要當(dāng)機(jī)立斷。

這是一種前怕狼后怕虎的感覺！會(huì)嚴(yán)重導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)缺乏方向感，在互聯(lián)網(wǎng)的今天，這可能是一個(gè)致命的錯(cuò)誤，決策有兩種，一種是直覺一種是數(shù)據(jù)決策，福州美食項(xiàng)目加盟，不管用哪種總比不用好。

 推卸責(zé)任、不看過程……餐飲店長這樣管理等著哭吧！

不看過程

在現(xiàn)實(shí)的工作中很多的餐飲管理者都喜歡說的一句話是：我只要結(jié)果。其實(shí)這樣的一句話會(huì)給下面的員工增加很多壓力，有時(shí)候員工們并不知道該怎么去做，福州烤魚加盟，如果他們都知道怎么去做的話，干嘛再請(qǐng)一個(gè)店長過來管理。

餐飲店把你請(qǐng)過來，其實(shí)就是讓你管理店鋪的同時(shí)，福州餐飲加盟，把你的經(jīng)驗(yàn)傳授給員工，讓他們能夠更好的工作，畢竟每一個(gè)店長都是從一線出來的，知道哪里做更合適。

 用這10招提升餐廳營業(yè)額，簡單有效

1、美食節(jié)銷售法：

時(shí)令菜的銷售，每年4次為宜不宜太多。

2、預(yù)訂獎(jiǎng)勵(lì)銷售法：

預(yù)訂是銷售的核心，每天十一點(diǎn)半的預(yù)訂如果達(dá)不到60%，那么今天中午一定不會(huì)滿。如果有那是運(yùn)氣不是業(yè)務(wù)功底。因此，對(duì)于訂餐這個(gè)龍頭一定要緊緊的扭住不放松。并且要毫不吝嗇的獎(jiǎng)勵(lì)。

銷售的幾點(diǎn)原則：

我們銷售的不是產(chǎn)品，而是情意和溫暖。 任何時(shí)候，給對(duì)方一個(gè)來店就餐的理由。

銷售技巧是錦上添花，越火爆的店使用越管用。維護(hù)客戶比開發(fā)客戶更重要。

福州美食項(xiàng)目加盟-福建抖一廚餐飲(在線咨詢)-加盟由福建抖一廚餐飲管理有限公司提供。福建抖一廚餐飲管理有限公司在其它這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，福建抖一廚餐飲一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：邱先生。