食品冷庫建造要求選擇合適的制冷系統(tǒng)

建造冷庫的節(jié)能性

　　建造冷庫的成本是我們做冷庫預(yù)算時重要考慮的，但是冷庫后期的運行成本也是不容忽略的部分。一旦冷庫運行能耗增加，就將直接影響冷庫運營的利潤，因此在初期選擇冷庫建造方案和冷庫設(shè)備配置上一定要綜合考慮冷庫建造成本和冷庫整體節(jié)能性，尤其是大型冷庫的建造工程。因此，在選擇冷庫建造工程承建的制冷公司時，一定要選擇案例豐富、齊全的冷庫安裝公司。

食品冷庫建造要求選擇合適的制冷系統(tǒng)，因為冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的，目前常用液體氣化制冷法或蒸汽制冷法。蒸汽制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式三種制冷方式，其中以壓縮式較為廣泛。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調(diào)節(jié)閥和蒸發(fā)器4部分組成，天津冷庫維修公司，他是一個閉合循環(huán)系統(tǒng)。

冷風(fēng)機/排管:有大小，高低溫之分。

制冷提示：冷風(fēng)機/排管:有大小，高低溫之分。排管：有鋁排、鐵排，多為肉類產(chǎn)品低溫使用。

風(fēng)冷：制冷效果好，速度快，庫內(nèi)干凈，不潮濕，一旦斷電庫內(nèi)溫度很容易流失，耗電，天津冷庫維修保養(yǎng)，成本低，天津冷庫維修，易以后改造，但是容易風(fēng)干產(chǎn)品中的水分，使產(chǎn)品折秤，不光艷之類。適合用于包裝好的蔬菜水果、干貨的存放，的存放，飯店酒店之類的。

冷庫安裝

管冷：制冷效果慢，庫內(nèi)水分多冰塊多，安裝不便，成本稍微高出，省電，一旦斷電可以延續(xù)一段時間溫度，不易改造。適合用于蔬菜水果、雪糕冷飲、新鮮肉類等。

水果在貯存過程中，仍然是有生命的，還能進行呼吸等新陳代謝活動，呼吸作用的過程，一方面消耗養(yǎng)分和加速物質(zhì)的分解，這對保鮮是有害的；另一方面能產(chǎn)生能量，以抵抗致病微生物的侵蝕，防止腐爛，水果貯藏的原理，天津冷藏庫銷售，就是通過各種方法，控制呼吸作用、代謝活動在一定的程度，使其既不消耗過多的營養(yǎng)，又有能力抵抗微生物的。水果冷庫，保持在低溫環(huán)境下，可降低水果的呼吸作用，減少細(xì)菌的。通常每降低10℃，呼吸輕度可降1-1.5倍，故常把水果至于冷庫內(nèi)貯藏保鮮。

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