據(jù)說，生菜會(huì)之日吃生菜包，則一年順景，人財(cái)兩旺。而游神和搶花炮乃生菜會(huì)的“重頭戲”，大棚西生菜配送公司，很為熱鬧。主事者組織村民抬著“天后”、“觀音”、“北帝”、“財(cái)神”等菩薩像出游，隊(duì)伍扛幡持牌頭鑼開道，供人膜拜，萬人空巷。

正月二十七日，按例大燒神炮，大棚西生菜批發(fā)公司，人山人海。神炮大如竹筒，腰間系銅圈，炮響圈飛，直沖云霄，搶炮者志在必得，爭奪激烈，比現(xiàn)今美式橄欖球賽有過之而無不及。連放六炮：頭炮、二炮、三炮、閏三炮、四炮、五炮，以搶得閏三炮為貴，故又名丁財(cái)炮。二十世紀(jì)60年代，大棚西生菜供應(yīng)商，搶炮習(xí)俗被廢，但吃生菜包的習(xí)俗一直留存。

2015年8月12日，美國國家航空航天局發(fā)布聲明說：宇航員已培育出完全在太空中生長的球生菜并進(jìn)行食用。2016年11月13日，中國也在太空成功種植球生菜。證明球生菜在微重力環(huán)境下也可以正常生長。

同時(shí)球生菜是歐美國家的大眾蔬菜，口感脆嫩、爽口、微甜。球生菜是葉用萵苣的俗稱，又叫鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜。在中國往往煮熟后食用，在歐美國家通常放在沙拉、漢堡包等食品中生吃。生菜有“蔬菜皇后”的美稱。是美國消耗量很大的蔬菜，美國人之所以喜歡吃生菜，是因?yàn)榍蛏瞬粌H可以緩解油膩，鄭州大棚西生菜，還可以除脂減肥。

結(jié)球生菜含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素和豐富的礦物質(zhì)，每100克食用部分含蛋白質(zhì)2.1克，脂肪0.3克，礦物質(zhì)1.2克，纖維素0.5毫克，鈣50毫克，磷28毫克，鐵2.4毫克，胡蘿卜素0.99毫克，維生素C10毫克。結(jié)球生菜風(fēng)味別致，無論生吃、炒，食都受到人們的喜愛，是涼拌菜和火鍋的主要原料。結(jié)球生菜耐貯運(yùn)，可保鮮出口、近年來發(fā)展很快。

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