全蛋液不僅具有鮮蛋的營養(yǎng)價值，而且能有效解決鮮蛋易碎、不易保藏和運輸難題，廣泛應用于烘焙、調(diào)味品和乳制品等食品領(lǐng)域。從老到小都倡導健康飲食，巴氏殺菌蛋白液加工，所以蛋白液在食品加工里是功不可沒的。在全蛋液的熱處理過程中，巰基氧化形成二硫鍵，蛋白質(zhì)發(fā)生聚集。為了更好的適應服務不同客戶的需要，我們也在不斷的進步，不斷的變革。我們的蛋液產(chǎn)品有“巴氏殺菌蛋液”和“新鮮蛋液”，保質(zhì)期有14天和45天的蛋液產(chǎn)品，產(chǎn)品規(guī)格上也有10Kg包裝，和1Kg包裝的不同規(guī)格產(chǎn)品。蛋粉產(chǎn)品系列有，蛋黃粉，全蛋粉和蛋白粉。

蛋清液具有良好的起泡功能，將其添加到焙烤制品，冷飲制品等各類食品中，可以增加食品營養(yǎng)，顯著改善制品質(zhì)地.每100克含蛋白質(zhì)10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；鈣19毫克，麗水巴氏殺菌蛋白液，磷16毫克，鐵0.3毫克，核黃素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；維生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，對氨基苯甲酸0.055（干卵白）微克/克。與傳統(tǒng)巴氏殺菌相比，磁感應加熱溫度曲線呈線性，無滯后現(xiàn)象，加熱更具均勻性。

從老到小都倡導健康飲食，所以蛋白液在食品加工里是功不可沒的。在全蛋液的熱處理過程中，巰基氧化形成二硫鍵，蛋白質(zhì)發(fā)生聚集。在生產(chǎn)加工過程中，巴氏殺菌蛋白液批發(fā)，全蛋液易受微生物污染，影響其品質(zhì)和貨架期。沙門氏菌是一種較為常見的致病菌，蛋制品中沙門氏菌檢出率。蛋清液具有良好的起泡功能，將其添加到焙烤制品，冷飲制品等各類食品中，可以增加食品營養(yǎng)，顯著改善制品質(zhì)地.

巴氏殺菌蛋白液加工-合肥蛋總管-麗水巴氏殺菌蛋白液由合肥蛋總管蛋業(yè)有限公司提供。合肥蛋總管蛋業(yè)有限公司是從事“蛋白液/粉,蛋黃液/粉,全蛋液/粉,咸蛋黃粉/醬,保潔蛋”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：袁經(jīng)理。