正因為脂肪和膽固醇都在蛋黃中，為了保障健康合理攝入蛋黃。在這個愛健身都在關護自身健康的年代，對美食加工都在合理均衡調(diào)整食物成分，這樣蛋白液和蛋黃液分開應用取其優(yōu)點就能滿足所需人群。我們知道蛋白液中的蛋白質(zhì)更容易受熱變性，巴氏殺菌雞蛋蛋白液加工，因此，對蛋白液的巴氏殺菌是很困難的。另外，蛋清的PH值越高，蛋白熱變性就越大。食品工業(yè)是道德工業(yè)，巴氏殺菌蛋白液廠家，品質(zhì)至上，服務至上，讓客戶放心使用的蛋類產(chǎn)品一直是我們的不懈追求。讓利客戶，服務客戶，薄利多銷，與客戶共同成長是我們不變的經(jīng)營理念。

全蛋液不僅具有鮮蛋的營養(yǎng)價值，而且能有效解決鮮蛋易碎、不易保藏和運輸難題，廣泛應用于烘焙、調(diào)味品和乳制品等食品領域。為了更好的適應服務不同客戶的需要，我們也在不斷的進步，不斷的變革。我們的蛋液產(chǎn)品有“巴氏殺菌蛋液”和“新鮮蛋液”，保質(zhì)期有14天和45天的蛋液產(chǎn)品，馬鞍山巴氏殺菌蛋白液，產(chǎn)品規(guī)格上也有10Kg包裝，和1Kg包裝的不同規(guī)格產(chǎn)品。蛋粉產(chǎn)品系列有，蛋黃粉，全蛋粉和蛋白粉。實踐證明，蛋清有收斂作用，能降低的通透性，涂布后形成痂膜，起到了保護作用，能減少體液滲出，防止繼發(fā)性的發(fā)生；同時痂膜又能防止不潔物質(zhì)的污染和外來刺激，有減輕疼痛的作用。

新鮮全蛋液的DSC結(jié)果中60 °C、78 °C和83 °C處有三個吸熱峰，分別對應為伴清蛋白，卵清蛋白和S-卵白蛋白的變性。與傳統(tǒng)巴氏殺菌相比，巴氏殺菌蛋白液加工廠家，磁感應加熱溫度曲線呈線性，無滯后現(xiàn)象，加熱更具均勻性。雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩、去除死皮。這是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸和溶菌酶，蛋白質(zhì)可以增強皮膚的潤滑作用。

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