發(fā)生腐爛的原因：對(duì)于動(dòng)物性食品來(lái)說(shuō)，主要是微生物的作用。對(duì)于植物性食品來(lái)說(shuō)，腐爛的原因主要是呼吸作用所致。清楚了鮮活易腐貨物腐爛變質(zhì)的原因，就可以得出低溫可以抑制微生物的增長(zhǎng)，減緩呼吸作用，達(dá)到延長(zhǎng)鮮活易腐貨物的保存實(shí)踐的目的。冷鏈運(yùn)輸過(guò)程必須依靠冷凍或冷藏等專門的車輛進(jìn)行，冷凍或冷藏專門用的車輛除了需要有一班貨車相同的車體與機(jī)械之外，必須額外在車上設(shè)置冷凍或冷藏與保溫設(shè)備。

冷鏈運(yùn)輸斷鏈以及解決方法：不利的市場(chǎng)監(jiān)管也造成了冷鏈運(yùn)輸?shù)臄噫湣Ｄ壳?，并非所有從事冷鏈運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)都能提供溫度監(jiān)控記錄，冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中仍存在溫度控制不佳等問(wèn)題。因?yàn)闆](méi)有溫控記錄，一旦某個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障，很難查出是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題。技術(shù)相對(duì)落后，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加劇了冷鏈運(yùn)輸?shù)臄噫湰F(xiàn)象。近年來(lái)，我國(guó)越來(lái)越重視冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展。

冷鏈綜合服務(wù)，是指為冷鏈相關(guān)線下服務(wù)，如提供冷庫(kù)租賃、制冷設(shè)備維修、冷鏈車運(yùn)輸撮合服務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品緊急采購(gòu)服務(wù)等。還能提供記賬、核算、臨時(shí)用工招聘等復(fù)雜務(wù)。冷鏈數(shù)字化服務(wù)；是為冷鏈園區(qū)、冷鏈廠商、冷鏈鏈路上的用戶，提供信息化系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)有很多。冷藏車整車貨運(yùn)

冷鏈運(yùn)輸；

根據(jù)客戶配送要求，制定配送優(yōu)化方案。包括路線優(yōu)化、車型優(yōu)化、流程優(yōu)化。車輛全程智能監(jiān)控。免費(fèi)回電