到底是生的好，還是熟的好，怎么樣才能讓甜玉米既不失本有的鮮香，又可以想吃就吃，想怎么吃就怎么吃呢。

　　煮熟凍。就是甜玉米拿到家后，扒去玉米皮，去掉和根，摘干凈后用鍋煮熟，生產(chǎn)速凍甜玉米粒多少錢(qián)一斤，待玉米冷卻時(shí)，分裝好擺在冰箱或冰柜中冷凍起來(lái)。

　　分裝的時(shí)候要有計(jì)劃地分裝，袋裝速凍甜玉米粒多少錢(qián)一斤，如果想找那種肯玉米的感覺(jué)就整穗的裝，包裝越小越好，獨(dú)立包裝當(dāng)然好。如果您想做菜的時(shí)候用，可以把粘玉米直接按照需要標(biāo)準(zhǔn)剁好，裝封起來(lái)。這樣冷藏的特點(diǎn)是食用方便。

由于速凍甜玉米（特別是超甜玉米）種子一般籽粒較癟、粒小。發(fā)芽、拱地、出苗比普通玉米種子困難，所以要精細(xì)整地。在種植時(shí)要選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排灌方便的地塊。前茬作物收獲后及時(shí)耕翻20-30cm，結(jié)合耕翻施足基肥，一般每畝施有機(jī)肥1000-1500kg，過(guò)磷酸鈣30-40kg，硫酸鉀20kg，硫酸鋅1-1.5kg.有條件地方可采用育苗移栽的方法進(jìn)行種植。

加工工藝

1、當(dāng)令采收：甜玉米的采收期為乳熟期，即授粉后20天左右。采收標(biāo)準(zhǔn)：玉米葉色濃綠，包葉為青綠色，花絲干枯成茶褐色;籽粒飽滿(mǎn)，色澤均勻，巨細(xì)一起，擺放規(guī)整，無(wú)雜色粒、禿尖、缺粒和蟲(chóng)蛀現(xiàn)象，求購(gòu)速凍甜玉米粒多少錢(qián)一斤，胚乳為粘稠乳狀。操作要求：帶苞葉采收，慎重操作，輕拿輕放，避免日曬、重壓、磕碰等。要求在采收后2個(gè)小時(shí)內(nèi)及時(shí)送到工廠加工。

2、剝皮去花絲：甜玉米進(jìn)廠后要在陰涼處散開(kāi)放置，并當(dāng)即剝皮加工，從采收到加工的時(shí)間不能超過(guò)6小時(shí)，如果在該時(shí)間內(nèi)不能及時(shí)加工完畢，則放進(jìn)0℃左右的保鮮冷庫(kù)內(nèi)作短期貯存。要人工剝除甜玉米苞葉，然后去除花絲。要盡量堅(jiān)持清潔衛(wèi)生，福州速凍甜玉米粒多少錢(qián)一斤，所有的操作要輕巧，不能有變形、破損和變色籽粒，剝凈后放入的食品筐內(nèi)。

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