鹵菜加盟的高昂加盟費(fèi)請(qǐng)你深思一下值不值？畢竟鹵菜只是一個(gè)小餐飲的項(xiàng)目，主要就是投資低，風(fēng)險(xiǎn)小。別光看有的加盟商網(wǎng)站上面的誘人宣傳語(yǔ)：某個(gè)加盟商日營(yíng)業(yè)額突破10000元、20000元，一年能賺幾十萬(wàn)，甚至有的網(wǎng)站說(shuō)上百萬(wàn)......作為一個(gè)30來(lái)年的鹵菜世家，我認(rèn)為說(shuō)一年能賺上百萬(wàn)那不現(xiàn)實(shí)，一天要賣多少份?。烤退闼环萜骄?0元錢，（有的顧客買十幾，有的顧客買五十元左右的都有）一天也要賣1000多份，一碗鹵菜從點(diǎn)菜，到切菜，再收錢，打包。也得30秒---1分鐘，再遇到一些挑剔的顧客，嫌這個(gè)豬蹄不好看，那個(gè)鴨子太肥了，在柜臺(tái)跟前挑挑揀揀的，時(shí)間更長(zhǎng)一些。

    熟食加盟店是加盟市場(chǎng)常見的加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。熟食門店產(chǎn)品是居民日常生活消費(fèi)常用的產(chǎn)品，因而熟食門店一般經(jīng)營(yíng)情況都比較好，屬于低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。但是要想干好一家熟食加盟門店，在日常開店運(yùn)營(yíng)服務(wù)中也是有許多要點(diǎn)所要注意的。

   熟食是經(jīng)過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸收三大類;全國(guó)各地熟食都較為普遍，多以鹵肉熟食、涼拌菜為主，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受。

    熟食一直是人們喜歡的食物，也是一種非常特別的食物。隨著社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越多的人選擇創(chuàng)業(yè)，選擇自己喜歡的領(lǐng)域和行業(yè)，其中加入熟食也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。眾所周知，傳統(tǒng)熟食的發(fā)展至今已為國(guó)內(nèi)外人民所喜愛。無(wú)論城市、集貿(mào)市場(chǎng)或夜市有多大，熟食業(yè)務(wù)都不受限制。熟食是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，也是餐桌上不可缺少的一道菜?，F(xiàn)在熟食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，有許多熟食特許經(jīng)營(yíng)商。我相信許多年輕人在創(chuàng)業(yè)時(shí)會(huì)遇到許多困難！那么當(dāng)我們加入熟食時(shí)需要注意什么呢？

   熟食特許經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)應(yīng)讓有市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)人員購(gòu)買。他們對(duì)熟食專營(yíng)市場(chǎng)的整體感覺和消費(fèi)者的喜好有更準(zhǔn)確的掌握。我們應(yīng)該經(jīng)常去熟食批發(fā)市場(chǎng)了解市場(chǎng)趨勢(shì)。熟食特許經(jīng)營(yíng)者的庫(kù)存量取決于資金實(shí)力和銷售情況。

   購(gòu)買周期:小型熟食連鎖店是更新迅速的小商品，市場(chǎng)需求也很大，所以購(gòu)買周期相對(duì)較短。你可以考慮每天或每隔一天購(gòu)買一次，至少你應(yīng)該確保每周購(gòu)買一次，并不時(shí)更新，以保持消費(fèi)者對(duì)熟食特許經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)的新鮮。

   目前，熟食特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)的市場(chǎng)潛力很大，投資熟食特許經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)是創(chuàng)業(yè)的好方法。在閱讀了上述購(gòu)買技巧的解釋后，投資者對(duì)這些必要的購(gòu)買方法要有了一定的了解。