火燒冰淇淋

      原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰塊

　　制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰塊為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，把其余蛋糕包緊冰塊，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。

　　操作關(guān)鍵：長盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰塊溶化。

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奧利奧脆筒冰激凌

奧利奧脆筒冰激凌

準(zhǔn)備材料：牛奶100g / 蛋黃1個(gè) / 奧利奧餅干碎50g /細(xì)砂糖30g / 淡奶油150g / 可可粉適量 /脆筒

1.奧利奧餅干碎，用搟面杖壓碎。（不能壓太碎，不然都變成粉末狀了）

2.牛奶和細(xì)砂糖小火加熱，蛋筒包裝，并攪拌至糖完全融化，關(guān)火

3.把煮沸的牛奶液倒入打散的蛋黃中（邊倒邊攪拌）

4.淡奶油打發(fā)至八分發(fā)，再與常溫的蛋奶液混合均勻

5.篩入一小勺可可粉，加入奧利奧餅干碎

6.攪拌均勻，倒入容器放至冰箱冷凍。

7.待凝固后將冰激凌取出放置在脆筒中，蛋筒現(xiàn)貨，奧利奧脆筒冰激凌就做好了~

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      脆筒冰淇淋同其他盒裝冰激凌或棒狀雪糕相比，當(dāng)中為吸引人的部分就是脆筒，或者說有一部分消費(fèi)者在購買脆筒冰淇淋時(shí)是為了品嘗脆筒冰淇淋的脆筒。有的脆筒脆皮程度脆到讓你一聽到聲音就有吃的欲望。而對(duì)于脆筒來說，鐵嶺蛋筒，“脆”是檢驗(yàn)脆筒口感的標(biāo)準(zhǔn)，也是影響消費(fèi)者對(duì)某個(gè)品牌的脆筒冰淇淋整體評(píng)價(jià)的重要依據(jù)。

      邯鄲億康食品有限公司在市場激烈競爭形勢下公司一直堅(jiān)持無證原料堅(jiān)決不用，不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不出廠，從源頭上嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，由于產(chǎn)品質(zhì)量過硬贏得廣大客戶及社會(huì)的信任和肯定。億康食品把“誠實(shí)守信，用戶滿意”作為企業(yè)理念。近年來市場份額不斷擴(kuò)大，訂單逐年增長，企業(yè)迅速發(fā)展，本公司已在全國建立八家分廠，使產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，蛋筒批發(fā)，并與國內(nèi)多家品牌企業(yè)建立長期合作關(guān)系，本公司擁有多年豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，有雄厚的技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，所以我們有實(shí)力讓您更滿意。

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