如何自己制作香甜美味的脆筒

1. 將蛋清和糖一起攪拌至發(fā)白發(fā)亮。

2. 加入牛奶、香草精和融化了的黃油，攪拌均勻。

3. 篩入面粉，撒上鹽。

4. 繼續(xù)攪拌至順滑無顆粒，面糊就做好了，是不是很簡單。

5. 接著來做蛋筒模具。將一大塊錫紙對折成三角形，然后沿著中心卷起來，就是蛋筒模具了。用錫紙做模具不僅可以自由控制大小，還方便脫模。

6. 開小火，不需要放油，舀一勺面糊放入不粘鍋內，用勺子的底部將面餅盡量攤的薄一些，但也要避免有洞哦。

7. 小火慢慢煎，等到餅皮四周邊緣變成棕黃色的時候，就煎好了。

8. 將餅皮白色沒有煎的那面朝上，沿著模具趁熱卷起來。一定要趁熱哦，冷了餅皮就會變硬，不能卷了。

9. 等到餅皮冷卻變硬后，取出模具，又脆又香的蛋筒就做好了。再強調一下，蛋筒要現(xiàn)做現(xiàn)吃，受潮后就會變軟了喲 T T

10. 為了避免蛋筒底部有洞，冰淇淋融化后會漏出來，我們可以用巧克力將蛋筒底部封住。

將巧克力掰小塊，放入微波爐中加熱大約30秒后攪拌順滑，填到蛋筒內部和外部的底端，等到巧克力冷卻凝固后就可以用來盛放冰淇淋了。

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經典品類，長盛不衰脆筒冰激凌

因為脆筒冰淇淋在消費者心中的獨特地位、以及在市場中不可取代的獨特優(yōu)勢，這一品類一直在冰淇淋市場中經久不衰，成為冰淇淋產品中的經典之作。不少冰淇淋企業(yè)都會把脆筒冰淇淋當成是每年新品中必出的一個品類。在市場上贏得了消費者的廣泛喜愛，同時獲得了不俗的銷量。其中有一些脆筒產品甚至成為了一款十幾年銷量不減的中堅產品，在冰淇淋市場的風云變幻中屹立不倒；我們企業(yè)河北億康食品有限公司也在脆筒領域進行創(chuàng)新，來撬動目標市場。

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    我們平常吃到的冰淇淋脆筒，蛋筒實力廠家，香甜美味離不開脆筒，蛋筒廠家直供，薄薄的脆皮美味又健康。脆筒分為好多類，有脆皮平口系列、大花碗系列，帶花邊的脆皮，還有按角度分類的22度脆筒，23度花邊，德機18度。

    河北億康食品公司年產冰淇淋脆筒14.4億個，蛋筒廠家，主要有現(xiàn)代化標準生產車間、殺菌車間、原料庫、成品庫、綜合辦公樓、職工宿舍等，總建筑面積57800平方米。配有全自動脆筒烘烤機、立式攪拌機、變頻式空壓機等專用設備256臺（套），其中核心設備生產工藝均采用德國工藝技術及裝備。是一家**生產冰淇淋脆筒的加工和銷售的民營企業(yè)，主要產品有18°和23°脆筒、方糕、火炬、玉米等，其中主導產品“脆筒”已為多家冷飲廠創(chuàng)出品牌。目前該公司是全國冰淇淋脆筒生產基地及冷飲行業(yè)的企業(yè)和示范工程，蛋筒生產廠家，對當地食品加工產業(yè)化發(fā)展具有較大的推動作用，經濟效益和社會效益良好。

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