曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專zhi秘方，制作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點(diǎn)，且久放不疲、風(fēng)干不硬。曲陽燒餅以精麥粉、芝麻仁、純凈水為原料，以傳統(tǒng)缸爐精工制作而成，為純手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營養(yǎng)，老少皆宜。其外形方而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面光滑，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會(huì)皆成碎片。曲陽燒餅還具有不油污、久藏不變色不變味、易攜帶等特點(diǎn)，是旅游充饑和饋贈(zèng)親友之佳品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

發(fā)面芝麻油酥燒餅】食材：面粉250克，酵母4克，白糖（可不放）5克，溫水150克，食用堿2克油酥食材：面粉80克，食用油60克，椒鹽粉8克，鹽5克表面裝飾：蛋液適量，生白芝麻適量制作步驟：1、先把酵母、白糖放在一個(gè)小碗內(nèi)，加入50克溫水，攪拌均勻，靜置2分鐘，激發(fā)酵母的活性。2、再把面粉放入盆中，加入酵母水，再倒入剩下的溫水，用筷子攪拌均勻，再下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)到2倍大。剛剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)表面會(huì)有些粗糙，沒關(guān)系，靜置10分鐘再揉一遍，讓面粉充分吸收水分，面筋得到擴(kuò)展，面團(tuán)就會(huì)變得很光滑了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

步驟2：揉好的面團(tuán)放到一個(gè)大碗里，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。面團(tuán)光滑柔軟，而且不粘手，這個(gè)面團(tuán)的柔軟度比平時(shí)蒸饅頭用的面團(tuán)柔軟度高一些，但揉好以后，也是光滑不粘手的。步驟3：發(fā)酵好的面團(tuán)白白胖胖的，有彈性，輕觸不會(huì)回縮；步驟4：制作油酥，把油酥里的香蔥切碎，和面粉一起放到一個(gè)碗里，油放到鍋里燒熱，倒進(jìn)面粉碗里，用筷子攪拌均勻；步驟5：再放進(jìn)鹽、椒鹽、五香粉，繼續(xù)用筷子拌均勻，做成油酥。這里提醒一下，鹽、椒鹽、五香粉的用量可以隨自己喜好添加，椒鹽和五香粉也可以省略，或者用十三香等同類調(diào)味粉類代替； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制