好的展示柜，你會選嗎？

展示柜也成為陳列柜，是一種透明的、可以直觀看到存儲、冷凍的食品的柜臺，了解你產(chǎn)品的搭配風格，并且了解放在柜臺前面的產(chǎn)品能過幫助你選擇恰當?shù)恼故竞小?

當你在選擇展示柜的時候，一定要注意這些：

1.易于清理展示柜，沒有衛(wèi)生死角的展示柜。

2.可調(diào)節(jié)的展架可以容納的蛋糕或者是多層蛋糕的展示。

3.根據(jù)能耗標準進行比較，選擇節(jié)能型號的冷柜。

為了降低你在公共設施上面的開銷，可以參考以下步驟進行操作：

1.展示柜。

2.每周對冷凝盤管、風扇以及襯墊進行清洗。

3.定期對密封膠和墊圈進行檢查，對干枯的或者的進行替換。

4.若在展示柜內(nèi)有足夠的光照，清離不必要的燈。

5.定期檢查和校正溫度計。

6.禁止冷柜里面放置過多的產(chǎn)品。

7.選擇高制冷能效比的冷柜，每一千瓦/時的能量輸入，產(chǎn)生的制冷效果越好，那么這個系統(tǒng)也就是更高制冷能效比。

8.避免使用老化的或者用了很長時間的展示盒，也許你初的一點節(jié)省會為后面的發(fā)展付出更多的補償。

當在做陳列的時候，要考慮在你店面的展示布局---貴的且是大人購買較多的產(chǎn)品置于頂部，這樣成年人可以夠得著；利潤可觀并且深受小朋友喜歡的產(chǎn)品放在架子的中層，這樣可以刺激小孩子的消費；在我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)的當下，國家把新舊動能轉(zhuǎn)換作為促進經(jīng)濟結構轉(zhuǎn)型升級的重要舉措。那些低利潤和普通品牌的面包可以放在架子的底層。因此根據(jù)你產(chǎn)品的利潤從高到低相應的放置在貨架的不同層。

充足的展示對于店面的經(jīng)營是至關重要的，因此你就需要通過圖表來規(guī)劃你的售賣區(qū)域，通過在售賣區(qū)域設計臺下盆展示、墻面展示、獨立式柜臺展示以及臨時性可移動促銷展賣區(qū)等方式來增加展示的點。當完成整個店面的展示規(guī)劃，試想一下你的客戶走進你的店內(nèi)，然后經(jīng)過各個展示區(qū)后，他們會只掃視整個房間，尋找他們僅僅想要的面包或者蛋糕么？他們會直接走到收銀臺付款么？水沒地方流就自然會從前面流出來了，就導致我們常見的冷藏室流水的情況出現(xiàn)。

飲料展示柜

  飲料展示柜一般是指商用冷柜中用于展示各種飲料的冷凍柜，有的飲料展示柜也叫做風幕柜，常見的有單排放置飲料、雙排和三排放置飲料的展示柜之分。適用范圍較廣超市、商場、便利店、酒店、學校、餐飲店、食堂、公共場所等。

飲料展示柜的分類

由制冷方式分為直冷（又叫管冷）、假風冷（又叫風機輔助制冷）、真風冷（又叫翅片式制冷）。

飲料展示柜也可分單門、雙門、三門、四門、六門展示柜或多門展示柜。

開門方式可以分為拉門、自動回力門、滑動門三種方式

指飲料展示柜冷凍室蒸發(fā)器采用多層換熱片的復合立體結構,在S型制冷盤管壁外側固定套裝翅片,增加冷凍室頂部和低部兩個高溫區(qū)制冷量。

優(yōu)缺點 ：

優(yōu)點：工藝箱單，，價格低

缺點：蒸發(fā)器易遭碰撞,擦刮,腐蝕造成泄漏影響壽命

風冷飲料展示柜

指飲料展示柜變壓器運行時產(chǎn)生的熱量靠吹風裝置來散發(fā)掉。

優(yōu)點：類似于空調(diào)制冷，不結霜，冷凍均勻。

缺點：噪音大，價格高，市場上數(shù)量少，可選范圍小。

蛋糕保鮮冷藏柜怎樣清洗保養(yǎng)比較好呢？這是店家們非常關注的問題。它是面包店必需配備的電器，怎樣清潔柜子的問題我們是越來越重視的。維護好的話，那么它的使用年限就可以得到延長，而且它的保鮮冷藏的效果也會有所提高。

　　蛋糕保鮮冷藏柜在清潔前，一定要先斷了電源，再用少許無為腐性的溫水清潔柜內(nèi)外。清洗干凈后再用干布擦干即可。不可以用高溫的熱水或是其他有害的物質(zhì)清洗柜子。

　　柜內(nèi)的冷凝器和壓縮機上的灰塵要及時清理干凈，可以保證柜子良好的工作狀態(tài)，柜門的密封條也是需要用溫水時常清洗的。

　　蛋糕保鮮冷藏柜上面不可以放熱氣的食物，避免變形，以上幾點都可以很好的保養(yǎng)柜子的。

飲料展示柜太耗電的原因

導致飲料展示柜太耗電的原因有很多，其中為常見的有以下原因

　　飲料展示柜內(nèi)部的霜會影響飲料展示柜的制冷。霜層過厚會成為蒸發(fā)器和食物之間的隔熱層，影響它們的熱交換，使柜溫降不下來，從而增加耗電量，甚至還會損壞飲料展示柜。所以及時除霜很重要。當霜層五毫米時，就應除去。

優(yōu)點：工藝箱單，，價格低

缺點：蒸發(fā)器易遭碰撞,擦刮,腐蝕造成泄漏影響壽命