服務(wù)員做好這些，顧客個(gè)個(gè)都滿意

一、主動(dòng)一點(diǎn)，并讓顧客隨時(shí)找的到你

很多方面服務(wù)需要主動(dòng)，而不是客人主動(dòng)問什么才回答什么。

主動(dòng)的問有什么需要幫助的，并表明你隨時(shí)都在，隨時(shí)需要隨時(shí)招呼，適當(dāng)?shù)淖鲆恍┚筒偷慕ㄗh，比如說建議您可以先放這個(gè)口味會(huì)好一些。

二、餐飲服務(wù)一定要達(dá)到：眼，腿，嘴

1、腿要勤快，不要一直像個(gè)站崗的杵在那里，而是隨著需求不斷的勤快跑腿，讓客人覺得你很靈活，很熱情，很勤快。

2、眼色要好，加盟，善于觀察，知道顧客什么時(shí)候需要什么，并能揣摩他是什么樣的人。

3、口才要不錯(cuò)，起碼要能很自然的跟人溝通，福州餐飲加盟，不管普通話是否流利，起碼口齒清晰，能用簡(jiǎn)單明了的話語讓顧客明白，而且善于語言組織描述產(chǎn)品，更深一層次是能用言語tiao逗起顧客的食欲，讓他無論從情感和味蕾上有期望有感覺。

 推卸責(zé)任、不看過程……餐飲店長這樣管理等著哭吧！

1、平等

每一個(gè)人做一件事情的同時(shí)都會(huì)用不同的思維去做，因?yàn)樗麄兌际且粋€(gè)獨(dú)立的存在。同樣的一種方法不可能對(duì)所有人有用，所以我們一定要對(duì)癥下藥，量身定做才是管理的真諦。這時(shí)就需要店長多去費(fèi)心，多去了解他們，只有充分了解了他們，才能更好的管理他們。

2、授人以魚不如授人以漁

不看過程是不對(duì)的，但是我們看過程的同時(shí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題時(shí)自己一定要有自己的思維，福州特色外賣加盟，不要只顧著幫員工收拾爛攤子。把他們做不好的自己做，這樣的話員工會(huì)失去積極性。

餐飲店出現(xiàn)問題時(shí)其實(shí)也是一個(gè)機(jī)會(huì)的產(chǎn)生時(shí)，福州外賣加盟，作為餐飲店長一定要知道問題的所在。我們要做的不是自己去做這個(gè)事情，而是要教給員工這類事情應(yīng)該怎么做，這才是管理門店過程中的重中之重，只有這樣員工才能成長，店長才能輕松。

不想員工離心，這些錯(cuò)誤餐飲店長千萬別犯

1、傲慢自負(fù)——無論是誰，有這種性格，將會(huì)毀滅工作環(huán)境。

自信過了就是變成了自負(fù)！特別是當(dāng)團(tuán)隊(duì)有點(diǎn)小業(yè)績，年底得到老板賞識(shí)的時(shí)候，這種病極容易出現(xiàn)在不成熟的店長身上，要知道這個(gè)時(shí)候，“敵人”或許早已經(jīng)用槍口瞄準(zhǔn)了你，這極有可能成為在“業(yè)績”中死去的將軍。

2、易怒——隨隨便便就在公司里面發(fā)怒的老板，不是一個(gè)好老板。

情緒化是店長的天敵，但是這個(gè)錯(cuò)誤是出現(xiàn)非常高的一個(gè)壞習(xí)慣，不要讓發(fā)脾氣成為你的一種習(xí)慣！

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