在餐飲工作中，加盟，雖然你的能力很突出，但很多時(shí)候需要高情商作為支撐，這樣你才能把工作做到wan美。那么餐飲人需要哪些高情商呢？

“溝通與交流”

高情商的餐飲人善于溝通，善于交流，且坦誠(chéng) 對(duì)待，真誠(chéng)有禮貌。溝通與交流是一種技巧， 需要學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中不斷地總結(jié)摸索。

“多贊美別人”

高情商的餐飲人善于贊美別人，這種贊美是發(fā)自內(nèi)心的真誠(chéng)的?？吹絼e人優(yōu)點(diǎn)的人，才會(huì)進(jìn)步得更快，總是挑揀別人缺點(diǎn)的人會(huì)固步自封反而退步。

不想員工離心，這些錯(cuò)誤餐飲店長(zhǎng)千萬(wàn)別犯

1、傲慢自負(fù)——無(wú)論是誰(shuí)，有這種性格，將會(huì)毀滅工作環(huán)境。

自信過(guò)了就是變成了自負(fù)！特別是當(dāng)團(tuán)隊(duì)有點(diǎn)小業(yè)績(jī)，年底得到老板賞識(shí)的時(shí)候，這種病極容易出現(xiàn)在不成熟的店長(zhǎng)身上，要知道這個(gè)時(shí)候，“敵人”或許早已經(jīng)用槍口瞄準(zhǔn)了你，這極有可能成為在“業(yè)績(jī)”中死去的將軍。

2、易怒——隨隨便便就在公司里面發(fā)怒的老板，不是一個(gè)好老板。

情緒化是店長(zhǎng)的天敵，但是這個(gè)錯(cuò)誤是出現(xiàn)非常高的一個(gè)壞習(xí)慣，不要讓發(fā)脾氣成為你的一種習(xí)慣！

 餐飲服務(wù)的“怎么辦”，服務(wù)員這樣應(yīng)變就對(duì)了

客人有傷心事，心情不好時(shí)，怎么辦？

（1）細(xì)心觀察和掌握客人的心理動(dòng)態(tài)，福州烤魚(yú)加盟，做好服務(wù)工作；

（2）盡量滿足客人的要求，福州美食項(xiàng)目加盟，客人有事要盡快為他辦妥；

（3）態(tài)度要和藹，服務(wù)要耐心，語(yǔ)言要精練；

（4）要使用敬語(yǔ)安慰客人，不要喋喋不休，以免干擾客人；

（5）對(duì)客人的不幸或傷心事，要抱同情的態(tài)度，不能聚在一起議論、譏笑、指點(diǎn)客人或大聲談笑打鬧等；

（6）及時(shí)向上級(jí)反映，必要時(shí)采取適當(dāng)?shù)姆婪洞胧?，確?？腿说陌踩?。

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