日用化工方面的應用:黑芝麻色素具有產生自由基和結合潛在毒性陽

日用化工方面的應用：黑芝麻色素具有產生自由基和結合潛在毒性陽離子的特性，因而可以作為一種化學保護色素而使用。由于天然黑色素具有防止紫外線輻射的功能，因此，黑芝麻色素可用于日用化妝工業(yè)制備防曬霜和黑發(fā)劑等。國內外已有這方面的報道但在應用過程中發(fā)現(xiàn)用天然黑色素做成的染發(fā)劑染發(fā)還存在不穩(wěn)定的缺點，尤其是在流汗后更易脫落，因此，還應進行配方方面的研究。食品行業(yè)方面的應用：黑芝麻色素可作為飲料類、嬰兒及大眾食品等的添加劑。比如提取黑芝麻的天然黑色素，再配以山野果汁天然形成黑色飲料，豐富了營養(yǎng)成份同時又保持著天然本色。

國芝麻種植起源相關歷史記載

我國種植芝麻歷史悠久，分布十分廣泛。芝麻在我國的種植起源，一般說法認為是公元前二世紀（也就是漢武帝前），由張騫出使從大宛（如今的中亞細亞）引進來的。這種說法始自十一世紀（北宋）沈括著的《夢溪筆談》：他敘述說：“張騫自大苑（宛）得油麻之種，亦謂之麻，故以胡麻別之”。但這一說法，在我國的其他史籍資料里并沒有確切的論證。就是在《前漢書張騫傳》里也都沒有張騫引進芝麻的記述。芝麻在我國的種植起源，一直是一種傳說。1959年，浙江省管理考古人員在太湖流域的吳興錢山漾和杭州水田畈兩處遺址的出土中發(fā)現(xiàn)有炭化芝麻種籽。而據(jù)考證這些芝麻的年代，大約是公元前770年至480年（春秋），比張騫出使早200-500多年?？梢?，我國種植芝麻的歷史至少已有2000多年了。歷代芝麻有許多象形的名稱：如方莖、巨勝、虱、脂麻、油麻等。通常沿用“胡麻”，宋代才有“芝麻”的名稱。

我國早有文字資料關于芝麻的記載是戰(zhàn)國及秦漢學家們撰寫的《神農本草經》：“胡麻又名巨勝，生上黨川澤，采之。青，巨勝苗也。生中原川谷”。公元前一世紀后期（前漢）的《汜勝之書》，書中稱之為“胡麻”。而到北宋蘇頌《圖經本草》中記述了芝麻的植物學特征：“莖四方，高五、六尺，……開白花，形如牽?；疃?，亦有紫色，節(jié)節(jié)生角……子扁而細小”。我國早繪出芝麻植株圖形的是公元1406年朱肅著的《救荒本草》一書。

我國后魏時期（公元六世紀）的一部重要農業(yè)科學典籍《齊民要術》，將黃河中、下游地區(qū)的芝麻栽培技術，炒芝麻廠家排名，早作了比較系統(tǒng)的總結。其中如春芝麻的播種期（農歷）“二、三月為上時，四月上旬為中時，五月上旬為下時，種欲截雨腳?！辈シN方法有撒播和條播，“耬耩者炒沙令燥，中和半之?！钡鹊?。

芝麻屬于什么類

回答芝麻屬于谷類，且根據(jù)其分枝習性，在生產上主要分為兩個類型，分別為單桿型和分枝型。單桿型：通常不分枝，節(jié)間較短，每節(jié)著生長2-3個蒴果，炒芝麻銷售，莖桿堅硬，一般成熟的時間較晚，適宜密植。分枝型：具有分枝性，節(jié)間較長，炒芝麻，每節(jié)著大多數(shù)只生長一個蒴果，炒芝麻廠家供應，一般成熟較早，種植不宜過密。

芝麻為什么要脫皮芝麻脫皮能榨香油嗎

使用脫皮芝麻的原因：

芝麻種皮或角質層中纖維和草酸鹽含量（2%~3%草酸鈣螯合物）較高，使得其油和粕不能作為人類的蛋白質資源，只能用作牛的飼料或肥料。因此，芝麻作為食品或芝麻餅粕作為人類蛋白質資源利用時，通常要求脫皮。脫皮之后的芝麻不僅口感更加細滑，而且更易被人體所吸收。

脫皮芝麻是可以榨香油的。

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